Todos los 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas buenas propiedades para nuestra salud. Se trata de uno de los frutos secos más valorados de nuestra gastronomía que nos ayuda a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.

Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1.

 

 

Es bajo en grasas, es el fruto seco que menos calorías contiene y además tiene efecto saciante, por tanto, está indicado en dietas para bajar peso. Mejora y regula el tránsito intestinal, y está considerado como uno de los alimentos más antioxidantes que existen. Es el mejor fruto seco para la diabetes, ya que regula los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina.

Como ves, son muchas las ventajas de los pistachos, aunque también hay que decir que su precio es bastante elevado porque la planta tarda unos 7 años en producir el fruto.

Cabe destacar, que el árbol del pistacho es uno de los árboles más antiguos del mundo. Es originario de Asia Menor y Occidental, donde los árboles crecían de forma silvestre en las regiones altas del desierto. Hoy se puede considerar un fruto seco, de carácter universal y que se hace irresistible al paladar.

El nombre del árbol es alfóncigo o pistachero, y es tan antiguo, que ya es nombrado en algunos pasajes de la Biblia. Un dato curioso y bastante característico del pistacho es que tarda muchos años para que la semilla germine. El tiempo es de aproximadamente siete años para que el árbol logre dar el fruto.

Son muchos los beneficios que aporta el consumo del pistacho para la salud. Según estudios recientes, se pudo comprobar, que una dieta rica en pistachos puede incluso llegar a prevenir algunas enfermedades: El pistacho posee grasa no saturada, lo cual resulta ideal para evitar enfermedades cardíacas, posee una gran cantidad de vitaminas como la K, B1, B2 y E, que ayudan a que las células del cuerpo se mantengan jóvenes, es un fruto 100% antioxidante.

También es ideal contra la depresión y el estrés, previene enfermedades como la diabetes ya que nivela la glucosa en la sangre, es un aliado para combatir patologías de la vista, la piel y el estómago, tiene propiedades afrodisíacas, que ayudan a mejorar la vitalidad sexual.

1802 - Nació Víctor Marie Hugo, quien fue poeta, dramaturgo y novelista romántico francés que es considerado como uno de los más importantes exponentes de la lengua francesa. Algunas de sus obras más importantes fueron "Las hojas de otoño", "Nuestra Señora de París", "Los miserables" y "Odas y baladas".

1846 - Nació William Frederick "Buffalo Bill" Cody, quien fue un explorador, cazador y empresario estadounidense que trabajó en el mundo de los espectáculos. Durante la guerra de Secesión sirvió como soldado en el Ejército de la Unión desde 1863 hasta 1865. También participó en las Guerras Indias.

1932 - Nació John R. "Johnny" Cash, quien fue un cantante, compositor, actor, guitarrista y autor estadounidense, que es considerado como uno de los más influyentes en los géneros del country, rock and roll y gospel del siglo XX. Algunos temas destacados son "Man in black" y "I walk the line".

1953 - Nació Michael Bolotin, más conocido como Michael Bolton, quien es un cantante estadounidense que logró grandes éxitos en las décadas del 80 y 90. Algunas de sus canciones más importantes son "When a man loves a woman", "Said I loved you ...but i lied" y "To love somebody".

1984 - Nació Marìa Natalia Lafourcade Silva, quien es una cantante, productora, compositora, diseñadora, filántropa y activista mexicana que ha ganado diversos premios en su trayectoria musical. Algunas de sus canciones más destacadas son "Nunca es suficiente", "Soledad y el mar" y "Alma mía".