D铆a Internacional del Pollo Frito, 驴por qu茅 se celebra el 6 de julio?
Desde hace largo tiempo, en Estados Unidos el pollo frito es uno de los platos m谩s buscados en los restaurantes y bares por parte de los clientes.
Un plato聽que suele ser acompa帽ado con ensaladas, aderezos y acompa帽amientos es el pollo frito, por lo que cada 6 de julio se celebra el D铆a Internacional del Pollo Frito, un manjar y un cl谩sico americano popularizado por el reconocido Coronel Sanders hace tiempo atr谩s.
Seg煤n explican los principales chefs del planeta, la popularidad del pollo frito data desde la Segunda Guerra Mundial, cuando esta comida se consideraba todo un manjar para la sociedad norteamericana.
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Si bien la culinaria destaca que la receta es sencilla debido a que solo incluye masa y se fr铆e, el secreto est谩 en la utilizaci贸n de las 12 especias selectas que ha usado el Coronel Sanders para popularizar su pollo frito en los Estados Unidos y en todo el mundo.
La celebraci贸n de esta fecha naci贸 poco despu茅s de la Segunda Guerra Mundial y en esto tuvo mucha importancia Harland David Sanders, m谩s conocido como el Coronel Sanders o el Coronel Kentucky, gracias a su especial receta de pollo frito.
La receta del pollo frito de Sanders es un secreto guardado bajo caja fuerte, recubierta en concreto, y vigilado por c谩maras de seguridad. All铆, encontrar谩s qu茅 especias selectas son las utilizadas, as铆 como tambi茅n la f贸rmula de la grasa utilizada.
Pero, la historia del Coronel Sanders y el 茅xito de su pollo frito se debe a su crecimiento y a la popularidad que alcanz贸 a comienzos de la d茅cada del '30. Desde una peque帽a estaci贸n de servicio en Corbin, Kentucky, comenz贸 su 茅xito en el mundo culinario.
Pollo frito: el secreto del 茅xitoLa llegada del pollo frito se dio luego de que fue distinguido como el Coronel de Kentucky, la m谩xima distinci贸n del estado, de parte del gobernador Ruby Lafoon en 1935. Un a帽o despu茅s, naci贸 Harland Sanders Caf茅 and Museum (actual museo de KFC) donde naci贸 su reconocido pollo frito con su famosa receta de hierbas y especias, que termin贸 de patentar en 1940.
El 茅xito de su restaurante lleg贸 luego de que empez贸 a cocinar el pollo gracias a una freidora a presi贸n, que le permiti贸 acelerar el proceso de cocina, as铆 como tambi茅n el de servicio. Los cr铆ticos culinarios alabaron el pollo frito, a tal punto que provoc贸 un aumento de la demanda del producto en los Estados Unidos.
As铆, el D铆a Internacional del Pollo Frito tiene su origen en este particular personaje que, a trav茅s de este manjar, pudo lograr su 茅xito en la industria gastron贸mica.
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