ANMAT retir贸 del mercado granos de choclo en lata por presencia de bacteria peligrosa
La medida se bas贸 en una muestra de laboratorio analizada por la Direcci贸n Alimentaria de C贸rdoba.
La Administraci贸n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog铆a M茅dica (ANMAT) inform贸 que la empresa Supermercados Mayoristas Yaguar Sociedad An贸nima se encuentra realizando el retiro preventivo de un alimento en conserva. Se trata de los “Granos de choclo amarillo enteros / Lote NSOCOI” de la marca San Remo.
Esta medida se debe a que se detect贸 la presencia de microorganismos anaerobios sulfitos reductores y Bacillus cereus, en una muestra de laboratorio analizada por la Direcci贸n Alimentaria de la Municipalidad de la provincia de C贸rdoba.
Cabe destacar, que el alimento es elaborado por la firma brasile帽a Conservas Oderich Sociedad An贸nima (S茫o Sebasti茫o do Ca铆, Brasil) y para cuidar la salud de la poblaci贸n, se estableci贸 una comunicaci贸n con la Autoridad Sanitaria de Brasil para mantenerlos al tanto sobre el tema.
驴Qu茅 son estas bacterias?Los anaerobios sulfitos reductores son organismos formadores de esporas. Suelen encontrarse en diversas fuentes ambientales como, por ejemplo, sedimentos marinos, vegetales en descomposici贸n, aguas superficiales y en heces de personas y animales.
Estas bacterias son perjudiciales, provocan malos olores y con frecuencia generan el ennegrecimiento de un producto cuando 茅ste contiene hierro.
Por otro lado, el Bacillus cereus es una bacteria productora de toxinas que puede causar envenenamiento por consumo. Ingerir alimentos contaminados con este microorganismo puede afectar a la salud humana y provocar desde v贸mitos, n谩useas, calambres abdominales hasta diarrea acuosa.
Por esta raz贸n y para preservar la salud de eventuales compradores, la ANMAT recomienda abstenerse de adquirirlo, y en caso de haberlo comprado, evitar abrirlo y/o consumirlo.
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La medida es llevada a cabo por la ANMAT junto a la Direcci贸n General de Control de la Industria Alimenticia de C贸rdoba. Ambas entidades est谩n coordinando la acci贸n preventiva con las autoridades sanitarias provinciales y municipales del pa铆s.
Cualquier duda referida a este art铆culo u otros que fueron retirados por la entidad, comunicarse de lunes a viernes de ocho a 20 horas al 0800 – 333 – 1234 o v铆a correo electr贸nico (responde@anmat.gov.ar).