ANMAT retir贸 del mercado un choclo en granos por estar contaminado
La medida tomada por el organismo estatal聽se debi贸 al hallazgo de dos tipos de bacterias.
La ANMAT prohibi贸 la venta de una marca de choclo en granos porque en su interior encontraron dos tipos de bacterias, cuya medida fue publicada en el Bolet铆n Oficial.
Por medio de la disposici贸n 1337/2020 publicada en el Bolet铆n, la Administraci贸n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog铆a M茅dica (ANMAT) prohibi贸 la comercializaci贸n y distribuci贸n en todo el territorio nacional de un alimento en conserva.
Se trata del “Choclo amarillo en granos” de la marca San Remo. Se estableci贸 el retiro del lote NSOCOI, con fecha de vencimiento correspondiente al 23 de octubre de 2022.
Esta medida se debe a que se detect贸 la presencia de microorganismos anaerobios sulfitos reductores y Bacillus cereus en una muestra de laboratorio analizada por la Direcci贸n General de Control de la Industria Alimenticia de la provincia de C贸rdoba.
El producto no estaba apto para consumo ya que “se observ贸 el envase y su tapa hinchados, y 贸xido en su punto de cierre. Al abrirlo se evidenci贸 liberaci贸n de gas, l铆quido espeso con alta densidad y abundantes s贸lidos con poca cantidad de granos de choclo y olor 谩cido intenso putrefacto”, expresa el comunicado.
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El alimento es elaborado por la firma brasile帽a Conservas Oderich Sociedad An贸nima (S茫o Sebasti茫o do Ca铆, Brasil) e importado por “Supermercado Mayorista Yaguar Sociedad An贸nima”.
Por esta raz贸n y para preservar la salud de eventuales compradores o consumidores, la ANMAT recomend贸 prohibir la comercializaci贸n en toda la Rep煤blica Argentina de este alimento.
Los anaerobios sulfitos reductores son organismos formadores de esporas. Suelen encontrarse en diversas fuentes ambientales como, por ejemplo, sedimentos marinos, vegetales en descomposici贸n, aguas superficiales y en heces de personas y animales. Estas bacterias son perjudiciales, provocan malos olores y con frecuencia generan el ennegrecimiento de un producto cuando 茅ste contiene hierro.
Por otro lado, el Bacillus cereus es una bacteria productora de toxinas que causa envenenamiento por consumo. Ingerir alimentos contaminados con este microorganismo puede afectar a la salud humana y provocar desde v贸mitos, n谩useas, calambres abdominales hasta diarrea acuosa.