Por Mariano Cerrato  @marianodcerrato 

Un estudio relevó la alta diferencia que existe entre los precios de la ciudad de Buenos Aires, con Precios Cuidados y el interior del país, que llega hasta el 115% en el caso de la manzana, producto que registra además variaciones intermensuales que llegan hasta el 154% en el mes de septiembre, según un relevamiento de la Fundación Colsecor, que incluyó a 51 localidades argentinas.

El informe arrojó también una variación de precios de la lechuga del 66%, de la leche del 43%, del aceite del 39%, del azúcar del 31%, de la yerba mate del 28% y del pollo del 21%, entre las diferencias más notorias. En relación al tema, la coordinadora del relevamiento, Natalia Calcagno, señaló en diálogo con Crónica que "en el caso de la manzana y la lechuga, las variaciones son muy notorias y tiene que ver con los climas y la necesidad de trasladar algunos productos frescos desde el lugar en donde se producen", a lo que se suma "un componente estacional".

Sobre esta línea, Calcagno agregó que la lechuga se encuentra "hasta cuatro veces más cara" en algunas zonas y que la manzana "aumentó 34% desde junio". Por su parte, en relación a las variaciones en el precio de la leche, la coordinadora del relevamiento sostuvo que uno de los motivos es que "hay poca variedad en la forma de presentación de los productos y tampoco hay mucha variedad de marca", lo que hace que haya pocas opciones "debido a la concentración monopólica de la producción".

En contraposición a este fenómeno, Calcagno destacó que en el caso de la yerba mate se registró en la provincia de Misiones "más producción local y una variedad de marcas impresionante, que son muchas de las que distribuyen en la provincia cooperativas" y que pese a que el promedio aún se mantiene alto "hay más variaciones de precios según la zona".

A su vez, el caso del pan es la excepción a la regla en las mediciones, ya que es "el único producto que en los seis meses de relevamiento es más barato en la mayor parte de las localidades del interior que en la ciudad", con un -18% registrado en la comparación, que tiene que ver para Calcagno "con el autoabastecimiento, lo que demuestra que en el transporte y la logística está el encarecimiento".

Por último, la coordinadora del relevamiento sugirió revisar "cómo funciona la producción, que es muy radial hacia Buenos Aires, algo que se ve en La Pampa, que tiene seis de las ocho ciudades con precios más altos en todo el país".