Chubut, campe贸n federal del asado
En el barrio porte帽o de Mataderos, los parrilleros聽Adri谩n Rosales y Cristian Gauna, en representaci贸n de su provincia, se llevaron el primer puesto del torneo para Comodoro Rivadavia.
Dos asadores de la provincia de Chubut fueron los ganadores del Campeonato Federal del Asado y recibieron la ovaci贸n de las miles de personas que se dieron cita hoy en el barrio porte帽o de Mataderos para presenciar la competencia.
Adri谩n Rosales y Cristian Gauna, oriundos de la ciudad de Comodoro Rivadavia, fueron consagrados ganadores poco despu茅s de las 17. El segundo puesto fue para San Luis y el tercero para Mendoza.
Los parrilleros hab铆an comenzado a competir a las 9 de la ma帽ana con una primera ronda en la que hab铆a que asar vac铆o, colita y chorip谩n, luego, seis parejas pasaron a la segunda y 煤ltima etapa, en la que hab铆a que cocinar marucha (un corte ubicado en el medio de la paleta) y asado de tira a la parrilla.
En los alrededores del Estadio del Asador, donde los parrilleros mostraban sus habilidades, hubo shows musicales como el de La M谩quina de Hacer Chacarera, la orquesta criolla La 1921 y Los Nocheros.
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Los organizadores estimaron que a lo largo de la tarde, unas "100.000 personas disfrutaron del campeonato", inform贸 el Gobierno porte帽o.
Las miles de personas que asistieron a la competencia tambi茅n pudieron degustar men煤es que incluyeron parrilla y comidas t铆picas de distintas colectividades, hacer compras en un paseo de artesan铆as, tomar clases de baile y mirar una carrera de sortijas.
Todas las actividades se realizaron en las inmediaciones de la tradicional Feria de Mataderos.
Como en las dos ediciones anteriores, los protagonistas de esta fiesta fueron las 23 provincias argentinas m谩s la Ciudad de Buenos Aires, representadas cada una por una dupla de asadores.
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En 2017, cuando la competencia tuvo lugar en la avenida 9 de Julio, entre el Obelisco y la Avenida de Mayo, ganaron los mendocinos Carlos Gallardo y su ayudante Francisco Araya, quienes llevaban trabajando juntos m谩s de 20 a帽os.
El evento tiene como objetivo promover las costumbres, tradiciones y rituales sociales asociados a la identidad gastron贸mica y posicionar al barrio de Mataderos como zona de referencia de la carne argentina, considerando que en sus or铆genes funcionaba el matadero de Buenos Aires y el Mercado de Hacienda.