Crece el mercado negro de leche y la industria llega a comprarla en d贸lares
La escasez de la materia prima se debe al cierre de los m谩s de 600 tambos, informa el diario BAE Negocios. Las empresas, con tal de mantener el negocio, pagan en la moneda estadounidense.
Por Merino Soto
La ca铆da de la producci贸n tambera, a partir de errores y ausencia de una pol铆tica hacia el sector l谩cteo, llev贸 al crecimiento de un mercado paralelo en b煤squeda de la materia prima por parte de la industria y las pymes. La pelea por el commoditie hace que se hayan multiplicado las ofertas en d贸lares para mantener el negocio.
Sobre la base de datos oficiales, en 2018 cerraron m谩s de 700 tambos. De los cuales un 30% pas贸 a manos de establecimientos m谩s grandes, pero el resto de las vacas lecheras fueron a parar a la faena. De esta forma se empez贸 a concentrar el negocio. Una medida impulsada -quiz谩s sin querer- por el mismo Gobierno. Con este contexto se entiende el faltante de leche, que el a帽o pasado fue de 9.500 millones de litros frente a los 12.150 millones de 2017, lo que signific贸 una p茅rdida del 22%.
Esto precisamente hace que aumente la actividad en negro. Un tema que no es nuevo, pero que est谩 creciendo. Tamberos de la cuenca lechera establecida en parte de Santa Fe, C贸rdoba, Buenos Aires y Entre R铆os reconocieron que empresas de primera l铆nea est谩n pagando hasta $17 por litro de leche frente a los $11 que en promedio se negocia a nivel pa铆s.
"Directamente vienen, carga la leche y pagan en el campo, con tal de llev谩rsela", relat贸 un productor que reconoci贸 que tuvo hasta la opci贸n de elegir entre tres oferentes. Hoy esta actividad ilegal ronda entre el 20% al 30% del total a nivel nacional.
Las exportaciones en 2018 crecieron el 37% en volumen, mientras que el consumo retrocedi贸 2%
Un tema no menor es la capacidad ociosa de la industria, que llega al 50%, situaci贸n que eleva los costos fijos. Desde ah铆 se entiende la b煤squeda de la materia prima para cubrir los agujeros.
Otras con tal de conseguir leche, salen al mercado y proponen pagar en d贸lares. Es el caso de Danone que lleg贸 a ofrecer hasta 30 centavos de d贸lar.
El lunes, durante un encuentro m谩s de la mesa nacional lechera, no hubo avances como era de esperar entre Agroindustria y tamberos. El problema siempre ronda sobre el precio y si bien 茅ste viene mejorando, el entorno de un d贸lar alto e inflaci贸n hacen inviable la actividad.
Por otro lado, la industria prioriza hoy las exportaciones que en 2018 crecieron el 37% en volumen y el 29,7% en valor, frente a un consumo interno que cae. El a帽o pasado retrocedi贸 un 2%.
Hoy el Gobierno busca cerrar un acuerdo con varias empresas para tener una canasta de alimentos de primera necesidad, entre las cuales est谩 La Armon铆a, que comercializa La Seren铆sima. Se entiende que la leche social demanda alrededor de 280 millones de litros los cuales hoy no est谩n. La empresa lleg贸 a decir que est谩 dispuesta a dejar de exportar para destinar parte de esta al consumo.
Lo ideal ser铆a que se abra el juego a los dem谩s actores como son las pymes y no subsidie a una sola. O mejor dicho paga la leche cara para que se venda barata. Un producto que s贸lo es diferente por su packaging, pero no en su contenido que es el mismo.