El kilo de pan super贸 los $100
Varias zonas ya registran la suba, que es una clara muestra de la terrible inflaci贸n que sufren los alimentos, en especial los que se hacen con harina.聽
La inflaci贸n de los alimentos no da tregua y la harina sigue siendo el insumo m谩s afectado. En el 煤ltimo a帽o, el incremento de la bolsa de 50 kilos que compran los panaderos supera el 100% y la mayor铆a de los barrios porte帽os ya sintieron el impacto en el precio final del pan que ya ronda los $100 por kilo. En algunas zonas del conurbano y del sur de la ciudad a煤n se consigue a $80 o $90 pero "en los pr贸ximos d铆as tambi茅n sufrir谩 un alza".
"La semana que viene el kilo pasa de $95 a $100 promedio en el territorio bonaerense", adelant贸 a Cr贸nica聽el vicepresidente de la Federaci贸n Panaderil bonaerense, Emilio Majori.Como siempre, el precio var铆a seg煤n la zona. En Capital Federal hace rato que se acerca a los $100 el promedio, pero en los 煤ltimos d铆as parece haberlo superado.
La harina subi贸 un 100% en los 煤ltimos 12 meses, y desde el sector panadero prev茅n que suba m谩s durante 2019. As铆, en panader铆as de Palermo o Recoleta el kilo ya est谩 a $110, y desde ah铆 la marca baja a $80. Jos茅 脕lvarez, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Buenos Aires, sostiene que los molinos son responsables de este aumento.
La harina subi贸 un 100% en los 煤ltimos 12 meses, y desde el sector panadero prev茅n que suba m谩s durante 2019.
"Es cierto que tienen m谩s gastos por el aumento de la nafta y los servicios. Sin embargo, ellos a nosotros nos cobran la log铆stica, el traslado, el precio, m谩s el IVA, y ellos, cuando va a comprar el trigo al campo, que transportan en camiones, no pagan el flete y se lo cobran al productor".
Por su parte, Mario V茅liz, ex vicepresidente de la Federaci贸n Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA), explic贸 que la harina aument贸 un 100% este a帽o y que las panader铆as subieron el pan entre un 15% y 17%. En las g贸ndolas de los supermercados del pa铆s, la harina de trigo com煤n 000 sufri贸 un aumento del 149%. Seg煤n el 脥ndice de Precios al Consumidor que confecciona el Indec, en abril del a帽o pasado el kilo costaba kg $12,72 y en abril 煤ltimo lleg贸 a $31,69.