El Palacio de la Papa Frita, en su peor momento: est谩 cerrado desde marzo
Desde el local argumentan que el servicio de delivery no es rentable y piden volver a trabajar normalmente.聽
Por聽Francisco Nutti聽
@frannutti聽
Uno de los restaurantes m谩s emblem谩ticos de la avenida Corrientes, como es sin dudas El Palacio de la Papa Frita, transita por el peor momento de su historia, producto de la pandemia y sus severas consecuencias econ贸micas. En di谩logo con Cr贸nica, la encargada del turno noche, Alejandra Scutti, advirti贸 que permanecen cerrados desde marzo, pidi贸 por la vuelta al trabajo y explic贸 que los 35 empleados subsisten gracias a los ATP que otorga el Estado.
"Bajamos las persianas cuando se iniciaron los contagios en el pa铆s y nunca m谩s volvimos a abrir. Cada d铆a que pasa la incertidumbre se acrecienta", expres贸 a este diario Scutti, quien resalt贸 que "tenemos una ventaja y es que Miguel Paz, quien nos alquila el lugar, nos viene aguantando el alquiler desde el tercer mes del a帽o".
Pese a poder vender por delivery, desde el reconocido restaurante no ven a esa modalidad como una opci贸n rentable. "A nosotros no nos sirve. Lo que necesitamos es volver a trabajar normalmente, obviamente con los protocolos necesarios y el distanciamiento social, pero con los dos salones (de arriba y abajo) habilitados", continu贸 la mujer y agreg贸: "En los 煤ltimos d铆as se dijo que a partir del 10 de agosto 铆bamos a poder abrir en la calle, con materiales descartables y sin mozos. 驴Qui茅n va a venir a comer un bife de chorizo as铆?".
Actualmente, al Palacio de la Papa Frita le llegan de impuestos: $100.000 de luz, $120.000 de gas, $60.000 de agua y adem谩s tiene un alquiler que ronda los $600.000, lo que ha despertado rumores que lo vinculan a estar cerca de la quiebra. Sin embargo, eso no es verdad: "Es un momento delicado, el m谩s grave que hemos tenido en a帽os. Pero a nuestros clientes les decimos que se pueden quedar tranquilos que el Palacio va a seguir y con m谩s fuerza que nunca. Si bien es una situaci贸n compleja, tengo confianza en que vamos a salir adelante", detall贸 la encargada y complet贸: "Ahora estamos viviendo con el programa de Asistencia al Trabajo y la Producci贸n (ATP) pero no podemos seguir as铆. Todos tenemos deudas y hay que saldarlas".