Aunque las remarcaciones en las góndolas fueron casi una constante a lo largo de 2018, en los últimos días se ha registrado un fenómeno muy llamativo en los productos lácteos.

Quienes recorren los supermercados de forma casi diaria han detectado variaciones de precios bruscas, que han superado incluso la situación de la carne, que subió a lo largo del primer trimestre de este año el 32,5%. De hecho, los incrementos de precios que sufrieron algunos productos lácteos llegan hasta el 40% en apenas 15 días y, en promedio, han subido entre el 15% y el 20%.

Esas son las cifras que arrojó un relevamiento del sitio web minutouno.com, que constató los incrementos entre los primeros días de marzo y los primeros de abril de acuerdo a la lista de precios de una importante cadena de supermercados.

Estos números escalofriantes fueron ratificados por diversas fuentes del sector lácteo, quienes remarcaron que los mayores retoques de precios se dieron a partir de la segunda quincena de marzo último. Al tope de las alzas se encuentran la manteca de una segunda marca que subió 35,4%, el yogur bebible también de una segunda marca (39,2%) y los quesos, que subieron en torno al 20%, pero en algunos casos como el de máquina llegan al 30,6%.

El kilo del cremoso, que junto con el fileteado es el más consumido por los argentinos, no baja de los $340. La leche, en tanto, trepó un 8% pero el litro de una primera línea ya sale más caro que la nafta: $42,67. A fines de marzo costaba $39,50.

Con la última suba de los combustibles, el litro de la Súper en YPF cuesta $40,43. Ante la consulta sobre las razones de esta escalada en los precios, los tamberos mencionaron dos principales: por un lado, hay faltante de leche estacional, y por el otro, se está exportando más ante la dificultad de conseguir financiamiento local a una tasa de interés razonable.