Sin reuniones familiares ni de amigos, las pizzer铆as resisten
Los comerciantes aseguran que el delivery聽significa聽el 10% de las ventas normales聽y que los locales que m谩s sufren son los que est谩n ubicados en zonas de oficinas. "Cada pizzer铆a que cierra son 20 personas que se quedan sin empleo", advirtieron.
Por Francisco Nutti
@FranNutti
Mientras reclaman una ley de emergencia para su sector, desde la Asociaci贸n de Propietarios de Pizzer铆as y Casas de Empanadas de Argentina (Appyce) confirmaron聽a Cr贸nica聽que transitan por el peor momento desde que comenz贸 el aislamiento. El rubro, en alerta.
"Es una situaci贸n compleja. El delivery representa apenas un 10% de las ventas normales de nuestros comercios y los m谩s complicados son quienes est谩n ubicados en los lugares de baja densidad de poblaci贸n, como lo son la avenida Corrientes, la 9 de Julio o el microcentro", precis贸 el presidente de Appyce, Antonio V谩zquez, quien destac贸 que聽la ausencia de oficinistas y tambi茅n de turistas que suelen ir al cine o al teatro por esa zona聽repercuti贸聽y mucho.
"Las pizzerias de barrio tienen un poco m谩s de desahogo. Pero los grandes locales que est谩n preparados para otro tipo de movimiento sufren bastante. En este momento est谩n atendiendo con un 10% del personal, repartidos en turnos, porque obviamente se siguen protocolos para evitar contagios", continu贸.
Para V谩zquez, cada d铆a que pasa es un fuerte golpe que reciben. "Hay pizzer铆as que han cerrado de forma definitiva. Por ejemplo, hace unos d铆as una tradicional de Lan煤s baj贸 sus persianas porque no pudo aguantar. Y hay locales que se les complica pagar el alquiler".
La pizzer铆a Podest谩, por ejemplo, en Corrientes y Maip煤, no abri贸 en toda la cuarentena y sus trabajadores reclaman el pago de los sueldos. Si bien no se anunci贸 un cierre definitivo, muchos dudan de que vuelva a abrir.
Seg煤n un relevamiento, aproximadamente un 15 o 20% de los locales cerrar铆a聽sus puertas si contin煤an sin producir聽los ingresos necesarios para subsistir. "Hay lugares que han podido pactar una rebaja en el alquiler, pero hay otros lugares que no. Prefieren entregar el local", expres贸 el titular de Appyce.
Por otro lado, profundiz贸 sobre la ca铆da de las ventas: "Ya no te piden lo mismo que cuando se juntaban con amigos. Adem谩s, hay un gran deterioro del poder adquisitivo de la gente". En tanto, concluy贸: "Son varios los que van a quedar en el camino y eso va a provocar la p茅rdida de fuentes de trabajo. Somos una actividad que tiene mucha mano de obra y cada pizzer铆a que se cierra son 20 personas que se quedan sin empleo".
A trav茅s de un comunicado, Appyce se帽al贸 que "con una crisis sin precedentes como consecuencia de las restricciones generadas por el coronavirus, hay pizzer铆as y casas de empanadas que se encuentran cerradas definitivamente, algunas a punto de quebrar, otras parcialmente operativas, viendo en todos los casos una dif铆cil reapertura cuando se retome la actividad afectando directamente los puestos de trabajo".聽En ese sentido, remarcaron que聽"hasta el momento s贸lo est谩n habilitados los comercios para operar con env铆os a domicilio", aunque aclararon que no todos los establecimientos se pudieron adaptar.