Tom谩tela toda, chinwenwencha: la leche hidrata mucho mejor que el agua
El descubrimiento fue realizado por investigadores de la聽Universidad St. Andrews de Escocia. Mir谩 por qu茅.
Investigadores escoceses descubrieron mediante un estudio que si bien el agua, con o sin gas, hace un trabajo bastante bueno para hidratar el cuerpo, las bebidas con un poco de az煤car, grasa o prote铆na lo hacen por m谩s tiempo.聽
La Universidad St. Andrews de Escocia聽realiz贸 el estudio, en el cual se compar贸 las respuestas de hidrataci贸n de varias bebidas diferentes.聽Seg煤n聽Ronald Maughan, profesor de la Facultad de Medicina de St. Andrews y autor del estudio, el motivo de estar m谩s o menos hidratado聽tiene que ver con la forma en que nuestros cuerpos responden a las bebidas.聽
Un factor que influye en la hidrataci贸n聽es el volumen de una bebida determinada: cuanto m谩s bebes, m谩s r谩pido se vac铆a la bebida de tu est贸mago y se absorbe en el torrente sangu铆neo, donde puede diluir los fluidos del cuerpo e hidratarte.
El otro factor tiene que ver con la composici贸n de nutrientes de una bebida. Se descubri贸 que la leche hidrata m谩s que el H2O, ya que contiene聽lactosa de az煤car, algunas prote铆nas y algunas grasas. Estas ayudan聽a retrasar el vaciado de l铆quido del est贸mago y a mantener la hidrataci贸n durante un per铆odo de tiempo m谩s largo.
Adem谩s la leche tiene sodio, que act煤a como una esponja ya que retiene el agua del cuerpo y produce menos orina.
Lo mismo puede decirse de las bebidas de rehidrataci贸n oral que se utilizan para tratar la diarrea. Estas contienen peque帽as cantidades de az煤car, as铆 como sodio y potasio, que tambi茅n contribuyen a promover la retenci贸n de agua en el cuerpo.聽
Melissa Majumdar,聽nutricionista, entrenadora personal y portavoz de la Academia de Nutrici贸n y Diet茅tica que no particip贸 en el estudio, sostuvo que:聽“Este estudio nos dice mucho de lo que ya sab铆amos: los electrolitos, como el sodio y el potasio, contribuyen a una mejor hidrataci贸n, mientras que las calor铆as en las bebidas provocan un vaciado g谩strico m谩s lento y, por lo tanto, una liberaci贸n m谩s lenta de la micci贸n”.
Por 煤ltimo, se debe tener en cuenta que las聽bebidas con az煤cares m谩s concentrados, como los jugos de frutas, no son necesariamente tan hidratantes como sus primos con menos az煤car. Pueden pasar un poco m谩s de tiempo en el est贸mago y vaciarse de forma m谩s lenta en comparaci贸n con el agua, pero una vez que estas bebidas ingresan al intestino delgado, su alta concentraci贸n de az煤cares se diluye durante un proceso fisiol贸gico llamado 贸smosis.