Argentina, en el podio de la Copa Mundial del Helado Artesanal
La Selecci贸n Nacional de esa especialidad obtuvo el tercer puesto en la novena edici贸n del certamen.聽El campe贸n fue el equipo italiano, mientras que Jap贸n se llev贸 el segundo lugar de la competencia.
El equipo argentino de heladeros聽artesanales obtuvo el tercer puesto聽en la novena edici贸n de la Copa del Mundo de la Helader铆a que finaliz贸 el pasado lunes en la ciudad de Rimini, al norte de Italia, inform贸 la Asociaci贸n Fabricantes聽Artesanales de聽Helados y Afines.
El campe贸n fue el equipo italiano, mientras que Jap贸n se llev贸 el segundo lugar de la competencia mundialista.
El equipo argentino compiti贸 con Colombia, Francia, Alemania, Jap贸n, Italia, Malasia, M茅xico, Polonia, Singapur, Espa帽a y Hungr铆a.
En tanto, la Argentina, adem谩s, gan贸 una menci贸n especial por el mejor sabor de聽helado聽hecho en la prueba Mistery Box (caja misteriosa), al presentar un聽helado聽con los ingredientes secretos聽Damasco (al agua) y Caf茅 (a la crema).
"Este premio es un orgullo porque de las menciones especiales que otorgaba la competencia, este es el que m谩s hac铆a referencia a la creatividad de los heladeros al 100%. Era la creaci贸n de sabores con los ingredientes dados y en el tiempo estipulado. Es un gran reconocimiento para el聽Helado聽Artesanal" argentino, sostuvo Maximiliano Maccarrone, capit谩n del equipo nacional.
La Argentina present贸 todas las pruebas en torno a la tem谩tica "Piratas del Caribe", incluida una escultura de hielo de un calamar gigante y una escultura de Caramelo que era el propio Jack Sparrow.
A partir del triunfo que obtuvo el equipo como ganador del 煤ltimo Campeonato Latinoamericano del聽Helado, donde se basaron en el cl谩sico de Julio Verne "20.000 leguas de viaje submarino", la idea fue que siguiera "fluyendo" esa inspiraci贸n que les brind贸 el mar y se eligi贸 para este nuevo certamen la tem谩tica "Piratas del caribe", que trasciende fronteras.
"Argentina es potencia mundial del聽Helado聽Artesanal, eso se ve en nuestros fan谩ticos que eligen nuestra artesan铆a d铆a a d铆a en cada helader铆a del pa铆s y hoy se demostr贸 tambi茅n en la copa mundial. Estamos muy felices de estar entre los tres mejores, que se reconozca el trabajo de este gran equipo. Sentimos a cada argentino con nosotros, y estamos orgullosos de haberlos podido representar como se merecen", asegur贸 Maccarrone.
Y agreg贸: "Tuvimos m谩s de un a帽o de ardua preparaci贸n e intenso trabajo que ayud贸 al descubrimiento y desarrollo del tema, los sabores y la combinaci贸n de ingredientes, siempre apoy谩ndonos en el intercambio de ideas con profesionales pasteleros y heladeros, y considerando la innovaci贸n y las variadas tendencias como pilares".
La "selecci贸n argentina del聽helado" fue liderada por Maccarrone y estuvo integrada por profesionales de la artesan铆a heladera y pastelera como Pablo Renes, Ruben Darr茅, Mat铆as Drag煤n, Mariano Zichert y Nahuel Rampoldi.
El Mundial const贸 de 8 diferentes desaf铆os que abarcaron desde entradas de聽helado聽salado para la alta cocina, snack聽helado, torta helada, bacha decorada, mono porci贸n en vaso, hasta pruebas sorpresa "mistery box" y piezas art铆sticas como escultura de hielo y caramelo.
聽