El secreto de la longevidad: el vegetal "desconocido" que come Paul McCartney y revel贸 en su paso por Argentina
En su visita al pa铆s, el cantante sorprendi贸 con un pedido especial entre los alimentos para su camar铆n.
A sus 82 a帽os, Paul McCartney, mantiene intacta su energ铆a arriba y abajo del escenario gracias al estilo de vida saludable de lleva adelante desde hace d茅cadas. Uno de sus pilares para sostener las giras y los shows es la alimentaci贸n y su dieta vegetariana, en la que ahora incluy贸 un vegetal muy beneficioso.聽
En la gira que lo trajo hasta Argentina, McCartney hizo vibrar a miles de personas durante sus recitales en el estadio de River Plate a lo largo de m谩s de dos horas. Lo que llam贸 la atenci贸n fue uno de los pedidos que hizo a los organizadores de los eventos para tener a disposici贸n en su camar铆n.聽
En la dieta del cantante se incluy贸 un vegetal algo particular: el cavolo nero, tambi茅n conocido como kale lacinato, col negra toscana o col dinosaurio.聽
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驴Qu茅 es el Cavolo nero que pidi贸 Paul McCartney?El cavolo nero es una variedad de col rizado originario de la regi贸n de Toscana, Italia. De hojas largas y rugosas, se diferencia de otras variedades del kale, que es m谩s dulce.
Es conocido por su alto contenido nutricional y propiedades antioxidantes, antiinflamatorias con beneficios cardiovasculares. Es rico en fibra, lo que ayuda a mantener los niveles de colesterol controlados.
Diversos estudios afirman que el vegetal favorito de McCartney ayuda a reducir enfermedades inflamatorias cr贸nicas por los glucosinolatos y sulforafano presentes en este alimento.
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El aporte de polifenoles, flavonoides y carotenoides combate el da帽o oxidativo a nivel celular y disminuye el riesgo de enfermedades.聽
El cavolo nero tambi茅n es rico en vitaminas y minerales esenciales: contiene vitamina K para la coagulaci贸n sangu铆nea y la salud 贸sea; vitamina A y vitamina C. Tambi茅n aporta minerales como el calcio y el hierro.
McCartney viaj贸 al pa铆s con su chef personal quien se encarga de preparar men煤es vegetarianos para 茅l y su esposa, Nancy Shevell. Adem谩s del cavolo nero, el cantante pidi贸 salchichas vegetarianas, hamburguesas veganas, tofu y arroz integral.聽
Como vegano, entre sus platos preferidos se encuentran los tallarines Pad Thai, las hamburguesas de yaca, la ensalada panzanella y las galletas crujientes de nueces pecanas.