La Selección Argentina de fútbol irá a Qatar con el traje de protagonista puesto. El combinado dirigido por Lionel Scaloni y comandado por Lionel Messi es una de las sensaciones que apuesta a quedarse con la Copa del Mundo. 

Y otro combinado argentino que fue al Mundial de su disciplina con el traje de candidato fue la Selección Argentina del asado, la cual arribó a Bélgica con la idea de coronarse campeón del mundo en una competencia que, sin dudas, le sienta bien. 

 

Pero lejos de lograr una buena performance, la participación del equipo argentino fue para el olvido: de las 80 selecciones participantes de la World Barbacue Championship, nuestros representantes culminaron en la 51° posición. 

Dinamarca fue el país que se consagró campeón y se llevó todos los galardones: el premio de 4.000 euros, un trofeo y una medalla de oro. Lo siguieron Bélgica, el local, en la segunda posición, y Austria, que completó el podio. 

Argentina, la decepción del Mundial del Asado

Pese a ser uno de los candidatos por naturaleza del certamen, ya que el asado es una de las comidas típicas y más ricas de nuestro suelo, el combinado argentino no tuvo una buena participación. 

De las 80 selecciones participantes, el equipo constituido por siete parrilleros argentinos terminó por debajo de la mitad de la tabla, lo cual hizo necesaria alguna recapacitación sobre lo ocurrido. 

La edición de este 2022 de la competencia consistió en la preparación de 6 categorías de platos obligatorios con guarnición: ojo de bife, pollo, paleta de cerdo, carré de cerdo, pescado, plato criollo y postre. Trabajaron con parrillas a leña, carbón vegetal o combustibles naturales.

En este sentido, hay un motivo o “excusa” al cual se le apunta desde dentro del equipo, y tiene que ver con la cocción apuntada en el torneo: se trata de la cocción en kamado y con ahumados, muy diferente a lo que se está acostumbrado en el territorio argentino. 

 

Esa fue la versión que trascendió desde el seno del combinado nacional, según apunta Clarín. Es que, este torneo estaba apuntado más a una cocción tipo “barbacoa" o "asado internacional", lejos de la costumbre argentina.

A la hora de mirar años atrás, la situación es similar -pero no tanto- a la de 2015, donde los parrilleros argentinos obtuvieron el último lugar. Aquella ocasión terminó con el peor final, ya que el equipo nacional no siguió las reglas por, entre otras cosas, decidieron hacer un chimichurri en vez de la salsa barbacoa que les solicitaban.