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Este jueves por la tarde, la Secretaría de Agroindustria, a cargo de Luis Miguel Etchevehere -ex presidente de la Sociedad Rural Argentina-, informó que, por tercer año consecutivo, se logrará una cosecha récord de trigo. Para quienes gustan de los números, el informe mensual de estimaciones agrícolas muestra una producción de 19,26 millones de toneladas para la campaña 2018/2019.

Es la mayor cantidad en la historia del país de ese cereal, y representa un aumento del 4,1% con respecto al año pasado, cuando se alcanzó la cifra de 18,5 millones de toneladas. Además, es una producción con un valor estimado de 4.400 millones de dólares, de los cuales 3.000 millones provendrán de la futura exportación de 13 millones de toneladas.

Ante este panorama, un exultante Etchevehere dijo que "estamos viviendo la verdadera revancha del trigo. No nos equivocamos cuando dijimos que los productores apostarían fuerte por este cereal y por el país". Agregó que esto "se traduce en más viajes de camiones y en generación de más empleo".

La contracara de esta situación la muestra la realidad económica interna. En 2018, el producto alimenticio que más aumentó fue la harina de trigo -principal insumo para la elaboración de panificados-, con el 172%. En todo el año, la venta de ese insumo cayó un 40% y el consumo de pan un 30% -explicado por la caída del poder adquisitivo de la gente y los aumentos de precios-, lo que provocó el cierre de más de 200 panaderías en todo el país y la declaración de emergencia por parte de Faipa, la cámara que agrupa al sector. En síntesis, es una situación tan irónica como trágica.