No es novedad que la inflación ha sido la protagonista principal de la economía argentina en los últimos años. No obstante, algunos ejemplos puntuales, como por ejemplo comparar lo que costaban productos alimenticios de consumo básico hace seis años y lo que valen en la actualidad, no dejan de sorprender.

Desde diciembre de 2017 hasta hoy, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) aumentó 1.270%, pero el rubro Alimentos y bebidas se incrementó 1.435%, según las mediciones del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec).

Al respecto, un relevamiento elaborado por la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), reveló que la inflación de los alimentos por encima del promedio no es un problema de una cadena específica o de un producto en particular.

Por el contrario, mostró que es un fenómeno que afecta a todos los sectores. “Para comprar hoy lo que comprábamos con $1.000 en alimentos y bebidas en diciembre de 2017 necesitamos más de $15.300, comentó Nicolle Pisani Claro, economista de la institución, en el informe.

La investigación toma como base a diciembre de 2017 porque el billete de $1.000 recién se estrenaba en ese momento. "Si llevamos a la discusión de los nuevos billetes, vemos que por lo menos necesitaríamos uno de cerca de $15.000 para que tenga el mismo poder de compra que tenía el de $1.000 cuando recién salió”, sumó el economista David Miazzo.

Si bien los porcentajes son claros, los aumentos de precios se ven con mayor facilidad cuando se hace un seguimiento de algunos productos específicos. En ese sentido, FADA detalló cuánto costaba hace seis años comprar una serie de productos para que cuatro niños realicen una pijamada en las vacaciones de invierno y cuánto cuestan los mismos productos hoy.

“Planteamos una juntada a dormir para cuatro niños, aprovechando que estamos en vacaciones, ¿Cuánto nos saldría prepararles unas hamburguesas completas con papas, gaseosa, helado y algunas golosinas hoy y cuánto salía en 2017? En diciembre de 2017 eso nos costaba $980 y hoy nos sale $13.320, es decir, el número se multiplicó por 13, explicó Natalia Ariño, economista del organismo.

En el análisis se consideran dos hamburguesas completas por persona (pan, hamburguesa, huevo, jamón, tomate, lechuga, queso y aderezos) y papas fritas, elaboradas en el hogar. Además se incluyen dos gaseosas, helado en balde de supermercado (1,5kg) para el postre y golosinas (caramelos y obleas de chocolate).

“Llevado a algunos productos concretos, en estos años perdimos la capacidad de comprar 50 kilos de papas, 26 paquetes de pan, 14 de hamburguesas, 50 de caramelos y 28 docenas de huevos”, ejemplificó Ariño.

Para realizar el cálculo se tomaron en consideración los precios para el Gran Buenos Aires obtenidos del Índice de Precios al Consumidor y los precios publicados en sitios web de supermercados. “Analizamos cuántas unidades de un producto seleccionado se podían comprar con $1.000 en diciembre 2017 y cuántas se puede comprar actualmente, mostrando el efecto de la inflación y la pérdida de valor de los pesos”, explicaron.