Menor brecha del campo a la g贸ndola
La diferencia entre ambos fue de 4,3 veces en agosto. La manzana roja es el producto que mostr贸 mayor disparidad.聽
La diferencia entre el precio que pag贸 el consumidor en g贸ndola por productos agroganaderos en agosto “se multiplic贸 4,3 veces” respecto de lo que recibi贸 el productor en el campo, indic贸 la Confederaci贸n Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Seg煤n el 脥ndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME sobre una canasta de 25 alimentos, la manzana roja fue el producto que mostr贸 mayor disparidad en su valor, y alcanz贸 una brecha de 7,25 veces.
De los 25 alimentos agropecuarios que integran la canasta del IPOD relevados en agosto, en 16 baj贸 la brecha, y en 9 se aument贸. Los alimentos agr铆colas con mayor distorsi贸n de precios en agosto fueron: la manzana roja con una diferencia de 7,25 veces, seguida por la pera, con una brecha de 7,09 veces; la naranja con una desigualdad de 6,55 veces, el lim贸n (6,53 veces), y el arroz (6,50 veces).
Los menores contrastes se registraron en: la calabaza con una disparidad de 1,68 veces, seguida por el huevo (2,24 veces), el pollo (2,26 veces) y el tomate (2,72 veces). El informe tambi茅n puntualiz贸 que “la participaci贸n del productor en el precio que pagan los consumidores mejor贸 5,8 por ciento alcanzado al 27,2 por ciento, la cifra m谩s alta desde julio de 2016”.
Mejora sostenida
El informe precis贸 que el 铆ndice IPOD de CAME registr贸 en agosto una reducci贸n de 6,8 por ciento frente a julio, y destac贸 que “acumula una baja de 22,7 por ciento en cuatro meses”. Asimismo, significa un descenso de 16,6 por ciento en relaci贸n con agosto de 2016, cuando la brecha se ubicaba en 5,15 veces.
“La ca铆da en la diferencia promedio de agosto se debe principalmente al comportamiento de cuatro alimentos: la mandarina, con un descenso de 2,48 veces en la disparidad; y la calabaza (-2,27 veces), ambos con fuerte aumento en los valores al agricultor, y la pera (-1,98 veces) y la manzana (-1,92 veces) con rebajas en los costos al cliente”, explic贸.
Seg煤n detall贸, el IPOD agr铆cola en agosto alcanz贸 un valor de 4,42 veces, lo que implica una ca铆da de 6,1 por ciento frente a julio, y “acumula una ca铆da de 25,7 por ciento en cuatro meses”.
El ganadero, tambi茅n
Por su parte, el IPOD ganadero en agosto se ubic贸 en 3,79 veces, lo que representa una disminuci贸n de 9,6 por ciento en la comparaci贸n con julio 煤ltimo, aunque se ubica “5,6 por ciento por encima” de igual mes de 2016