Hace dos años y medio que los precios de los alimentos y las bebidas suben por encima del promedio de inflación mensual. Son datos oficiales del INDEC pero cualquier asalariado lo constata al ir a comprar porque con los mismos billetes, cada vez se compra menos cantidad de productos.

Hasta ahora ningún Gobierno logró ponerle un cepo a la inflación y el caso argentino ya se estudia en las universidades de ciencias económicas de todo el  mundo. Ese ranking académico es muy doloroso para la vida cotidiana de los argentinos y, en especial para los sectores más vulnerables que, por ejemplo, con las nuevas restricciones del decreto presidencial por el Covid-19 ahora tendrán en la tarjeta alimentaria saldo diferente, hasta $18.000 sólo para ayudar a comprar comida. 

Aumento de precios sin fin: la inflación no da tregua

En lo que va de este año, hay alimentos básicos que se convirtieron en prohibitivos para muchos hogares que, en el caso de estar compuestos únicamente por dos adultos y dos niños en edad escolar necesitaron en abril $ 62.958 mensuales para no ser pobres, y eso representó una suba del 47, 8% en sólo un año.

Desde enero hasta lo que va de mayo hay 5 alimentos prohibidos porque llegaron a tener aumentos de casi 50%. Lo peor es que no se trata de bienes de lujo, ni siquiera de recetas sofisticadas o de ingredientes poco convencionales como la leche de almendras o de coco, langostinos o maracuyá. La lista es increíble!

Los 5 alimentos prohibidos

Entre enero y lo que va de este mes, las naranjas subieron un 88,78%, justo ahora que comienza el invierno y se supone que ese cítricos son de mucha importancia para mantener altas las defensas y la vitamina D. Las inundaciones y otras situaciones climáticas las hacen escasear y en las góndolas el precio explota.

La litro de leche se disparó 47,14% en los primeros meses de este año; de nuevo nadie pretende incluir en Precios Cuidados la leche de almendras, coco o saborizadas; se trata de la leche de sachet. Los productores se quejan porque dicen que les pagan cada vez menos por el litro y los consumidores, cada vez más;  apuntan a las cadenas de comercialización.

No se queda trás el aceite común que, por cuestiones vinculadas a la cotización de los precios internacionales subió 35,65% hasta la primera quince de mayo 2021. Cabeza  a cabeza, el kilo de yerba acumuló un incremento del 31,51% . Son datos de Consumidores Libres que mide los mismos productos todos los meses en los mismos barrios porteños y que preside Héctor Polino.

Cierre de exportación de carnes: paro y polémica

Finalmente, la carne, un bien cada vez más escaso en el Mercado de Liniers por el ingreso de hacienda que se verá limitado por el paro del campo 2021 tras el anuncio gubernamental del cierre de exportaciones de carne. Todos los cortes, en general los más populares (asado, carne picada común, bifes) acumularon una suba de 25,12%.

En el sector sostienen que se debe a la carga impositiva es 28% sobre el precio que se paga por cada kilo en el mostrador, de acuerdo con FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina). Para el Gobierno, los productores no quieren liquidar divisas y abusan de su posición en el mercado. 

Por A.G.