Triglic茅ridos: una dieta rica en Omega 3 es clave para bajar sus niveles
Las personas con bajo riesgo cardiovascular, pero con hipertrigliceridemia pueden sufrir la acumulaci贸n de placas en las paredes de las arterias, por eso es fundamental llevar una alimentaci贸n聽rica en聽谩cido graso poliinsaturado.
Dolor en el pecho o en los brazos, falta de aire, sudor fr铆o, fatiga o mareos repentinos son algunos de los s铆ntomas que anteceden a un paro card铆aco. Y si bien los pacientes de riesgo cardiovascular alto tienen m谩s posibilidades de desarrollar infartos o ACVs, aquellas personas con bajo riesgo cardiovascular y cifras normales de colesterol, pero con un elevado nivel de triglic茅ridos en el organismo, pueden sufrir aterosclerosis, una enfermedad caracterizada por la acumulaci贸n de placas en las paredes de las arterias, que ocasionan la obstrucci贸n de la irrigaci贸n sangu铆nea.
Esta conclusi贸n corresponde a un estudio espa帽ol realizado por el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) y publicado en Journal of American College of Cardiology. Las observaciones se llevaron a cabo sobre 3.754 participantes y los resultados se帽alaron que la hipertrigliceridemia (nivel de triglic茅ridos por encima de 150 mg/dl) impact贸 en la pared arterial al generar da帽o vascular en individuos de bajo riesgo, incluso con niveles de colesterol dentro de los par谩metros normales.
En este sentido, resulta fundamental llevar una dieta rica en omega 3 de pescado para evitar y reducir las probabilidades de desarrollar聽aterosclerosis.
鈥淓ste estudio es muy importante porque clarifica el papel de la elevaci贸n de los triglic茅ridos como factor de lesi贸n arterial. Es el primero que los pone en relaci贸n con una fase muy precoz del proceso ateroscler贸tico, como es la fase subcl铆nica, en la que las placas a煤n no han producido eventos cl铆nicos, incluso con la inflamaci贸n vascular. Esto posibilita actuar de forma preventiva sobre ellas, para reducir su aparici贸n y disminuir los posibles eventos cardiovasculares futuros. 驴De qu茅 manera? Con una dieta rica en omega 3 de pescado鈥, destac贸聽el doctor Ricardo Iglesias, (M.N. 58.310).
El omega 3 es un 谩cido graso poliinsaturado muy importante y efectivo para la salud, ya que fortalece al organismo contra las enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, trombosis y muerte s煤bita, entre otras. Adem谩s de disminuir las concentraciones de triglic茅ridos, balancea los niveles de colesterol, mejora el funcionamiento de los vasos sangu铆neos y regula el trabajo de los gl贸bulos blancos que responden a los procesos inflamatorios.
El ser humano no es capaz de producir omega 3. Por eso debe obtenerlo a trav茅s de una alimentaci贸n saludable o de suplementos dietarios. Los principales 谩cidos grasos son el EPA y el DHA, presentes en el h铆gado de los pescados blancos magros, como el bacalao, y en el cuerpo de pescados grasos, como la caballa y el salm贸n.
Tambi茅n existe el omega 3 de origen vegetal, que se identifica con las siglas ALA y se encuentra en aceites como los de linaza, soja, ch铆a y canola. Sin embargo, estudios cient铆ficos han comprobado que el omega 3 de aceite de pescado es el que produce los mayores beneficios para el organismo. En este sentido, los suplementos basados en este aceite tampoco deben ser confundidos con aquellos producidos a base de aceites vegetales, cuyos efectos tambi茅n son considerablemente menores.
鈥淨ueda claro que ya no solamente hay que cuidar y bajar el colesterol. Ahora tambi茅n es de suma importancia conocer y controlar los niveles de triglic茅ridos en sangre, responsables de eventos cardiovasculares. Por eso resultan muy alentadores los estudios realizados con omega 3 de pescado, que demostraron mejorar el pron贸stico cardiovascular al descender las cifras de triglic茅ridos鈥, resume el doctor Iglesias.