El paquete de medidas anunciadas por el Ministro de Economía, Luis Caputo, generó un tsunami de aumentos en productos básicos. La carne, los lácteos y el pan lideran las subas que de acuerdo a las estimaciones, continuarán – al menos- durante los próximos días. Del otro lado de las remarcaciones quedaron los consumidores. 

“Se disparó todo en el supermercado, en el chino, en la carnicería, en todos lados. Cada uno pone el precio que se le canta”, comenta a cronica.com.ar Ana, una madre soltera y empleada administrativa, tras comprar en una de las cadenas de supermercado más importantes del país.

En menos de 24 horas, las góndolas reflejaron el impacto de las nuevas medidas “de emergencia” que implementará el gobierno de Javier Milei para reducir el gasto y alcanzar el equilibrio fiscal. El tipo de cambio oficial pasó a ser de $800, un aumento de más del 118% de un día para el otro que se suma a la suba del Impuesto PAIS para importaciones y de las retenciones de las exportaciones no agropecuarias.

Ante este escenario, miles de argentinos corrieron este miércoles a hacer las compras y buscaron -luego del shock inicial al ver los nuevos precios- las mejores ofertas para alivianar el impacto en el bolsillo.

“Iba a venir anoche al súper, después del anuncio, pero no llegué. Me vine hoy temprano y había bastante gente, todos haciendo compras grandes, stockeándose para la que se viene”, cuenta la mujer. “Se nota que ahora que subieron los precios no hay problemas de stock en el supermercado. Antes venías y de algunos productos había una sola marca, ahora hay variedad y cantidad porque liberaron los precios”, agrega Ana.

En la compra priorizó aquellos ítems básicos que sufrieron mayores remarcaciones en los próximos días porque teme que sigan subiendo. Una sidra de oferta a $800, 1 kg. de asado a $4.900, 1 litro de aceite de girasol $1.120, promoción de leche larga vida 4x3 por un total de $2.400, pan lactal $1.100 y fideos $870. “De todo compré 3 o 4 unidades, excepto la carne que está muy cara”, detalla.

Pese a que en los grandes supermercados desde el domingo, día de la asunción presidencial, hasta este miércoles hubo cambios de valores diarios en la mayoría de los productos, todavía quedan algunas ofertas para aprovechar y cortes de carne económicos, a las que se le puede agregar el descuento bancario del día y/o a jubilados.

En el Mercado de Morón de la provincia de Buenos Aires se ve un desfile constante de clientes. Desde el lunes pasado que la demanda no baja, sobre todo en la zona de carnicería y pescadería. La jubilada Beatriz Carrau compra allí desde hace algunos meses porque “es todo mucho más barato”, asegura.

En esa feria, los aumentos fueron más leves que en los supermercados “y que en los chinos”, cuenta. “El potecito de flan lo pagué $270 acá, la semana pasada compré en el barrio y me salió $800”, añade la señora.

En el sector de la carnicería hay que esperar hasta 100 números para ser atendido, pero la demora rinde al bolsillo. Pese a las estimaciones de los carniceros -quienes anticiparon que el kilo de carne se dispará hasta los $8.000 en promedio el fin de semana próximo- en el municipio de Morón se consigue 1kg. de paleta a $4.000, 1 kg. de bife angoso a $3.900, 1 kg. de riñón a $1.200 y el kilo de vacío a $4.599.

Nadie sabe cuánto tiempo se sostendrán esos precios, pero mientras tanto, familias con chicos y jubilados aprovechan las ofertas. “Mientras esperaba a que me llamen, me fui a la pescadería y compré 1 kilo de merluza a $2.700. Además a eso le tengo que restar el descuento que me hacen con Cuenta DNI que me entra a los pocos días de comprar y me queda a un precio mucho más accesible que en otros lados”, afirma Beatriz.

En Haedo las carnicerías subieron hasta un 35% los precios en respuesta al “ajuste” previo a fin de año. Un comercio ubicado en el centro ofrece el kilo de nalga a $6.500, peceto a $7.600, asado a $5.900 y milanesa de pollo a $2.700.

En el rubro verdulerías también se registraron incrementos, aunque inferiores a lo que ocurrió con la carne, los lácteos (una leche entera puede llegar a valer hasta $900) y algunos productos de almacén, como por ejemplo la mermelada (entre $800 y $2.000), la salsa de tomate (saltó de $300 a $700) y el aceite que trepó hasta los $2.000.

El kilo de banana se consigue en promedio a $1.200 y, según adelantaron los comerciantes a Crónica, será una de las frutas con mayores subas programadas para los próximos días. En tanto, se espera que la manzana escale a $2000, al igual que ocurriría con el tomate.  

El Mercado Central de Buenos Aires es otro de los puntos de venta más concurridos en estos días. Con precios en rangos similares a los de Morón, este centro comercial se destaca por sus promociones semanales en determinados productos que van variando. Esta semana y hasta el 19 de diciembre se puede adquirir el paquete de manteca de 100 gramos a $350, un maple de huevos por $1750, un paquete de fideos a $500, mermelada de ciruela a $530 y 1 kilo de ñoquis a $1.600.

Además, a partir del jueves 14 lanzan importantes descuentos en cortes de carne seleccionados, una oportunidad para llenar el freezer de la heladera hasta que pase la tormenta económica.