Escapada: el pintoresco pueblo "so帽ado" que est谩 cerca de CABA y obtuvo un reconocimiento gastron贸mico
Si ten茅s ganas de realizar una escapada y conocer una localidad聽ubicada聽a pocos kil贸metros de la ciudad de Buenos Aires, este destino que ofrece un mont贸n聽de actividades es una excelente opci贸n.
Espartillar es un excelente destino tur铆stico para aquellos que desean descansar de la rutina, pasear al aire libre o simplemente realizar una escapada a alg煤n lugar cerca de la ciudad de Buenos Aires. La variedad de actividades para llevar a cabo all铆 es m煤ltiple y apta para todos los gustos.
Ubicada al centrooeste de la provincia de Buenos Aires, en el partido de Saavedra, se localiza a聽521 kil贸metros de CABA y cuenta con aproximadamente聽800 habitantes. Se la conoce por poseer una gran variedad de plantas en sus tierras, principalmente trufas: se trata del campo productor m谩s grande de Argentina.
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Para llegar se debe聽tomar la Ruta Nacional 205 y聽luego la Ruta Provincial 65, en un viaje que dura 6 horas. En el camino se pasar谩 por localidades como Ca帽uelas y Lobos, donde se pueden efectuar paradas previas para conocer sus incomparables atractivos visuales y聽gastron贸micos.
El pueblo toma ese nombre聽por la abundancia de esparto, una "planta gram铆nea con hojas radicales,聽arrolladas entre s铆, duras y muy tenaces". En la zona聽hay un bosque de robles inoculados con trufa negra (un hongo que solo crece en las ra铆ces de ciertas especies arb贸reas), ya que Juan Carlos La Grotteria lanz贸 su emprendimiento en 2011 y las puso en circulaci贸n.
Desde 2011 y bajo la firma "Trufas del Nuevo Mundo", produce m谩s de 500 kilos de trufas al a帽o, puesto que posee聽50 hect谩reas con aproximadamente 30.000 ejemplares.聽Logr贸 exportar a pa铆ses como Estados Unidos, Francia y Espa帽a, gan谩ndose su lugar en el mercado y hasta formando parte de la "Fiesta de la Trufa Negra, 'Trufar'", que cont贸 con la presencia de reconocidos cocineros y productores regionales.
Los turistas se acercaron m谩s desde la celebraci贸n de ese evento, pero tambi茅n concurren a la localidad para visitar otros puntos importantes, posicionados tanto al aire libre como en lugares cerrados. M谩s all谩 de los gustos de cada visitante, vale la pena acercarse y elegirla como sitio de descanso.
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