Muchas veces tenemos varias incertidumbres acerca de nuestro organismo, y una de esas dudas tiene que ver con qué ocurriría si dejáramos de consumir azúcar, aunque primero se debe definir qué es el azúcar y en qué productos se encuentran, o cuáles son los tipos de azúcar que debería evitar para tener una mejor calidad de vida.

Según el sitio web Medline Plus, que funciona como un servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, los azúcares pertenecen al grupo de los hidratos de carbono de absorción rápida y son una gran fuente de energía, ya que proporciona 4 calorías por gramo. Su ingesta es clave para el funcionamiento del cerebro, los músculos y el sistema nervioso.

 

Sin embargo, el consumo de azúcar contrae el funcionamiento de la hormona encargada de la sensación de saciedad conocida como leptina, y esto provoca claramente la “adicción” y el deseo constante de comer dulces.

¿Cuántos tipos de azúcar existen?

Según el sitio web, estos son los tipos de azúcar que existen:

- Glucosa y fructosa: ambas se encuentran en las frutas.

- Galactosa y sacarosa: el azúcar de mesa común.

- Lactosa: el azúcar que se encuentra naturalmente en la leche.

- Maltosa: producto de la digestión del almidón.

 

Puntualmente, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo diario de azúcares de tipo galactosa y sacarosa a menos del 10% de calorías totales. En tanto, tras el estudio publicado, esto es lo que pasa si dejas de consumir azúcar durante un mes

- Mejora la sensación de saciedad: la disminución del consumo de azúcar reduce el apetito y los antojos, ya que la hormona leptina puede actuar con mayor libertad dentro del organismo.

 

- Disminuye la ansiedad: se producen cambios hormonales permitiendo que el metabolismo energético se regule mejor.

- Mejora la calidad del sueño: la disminución del consumo de azúcar permite que el cuerpo pueda controlar su energía y descansar en los momentos adecuados.

¿Qué son los azúcares refinados?

Los azúcares refinados son todos aquellos sometidos a un proceso químico que permite eliminar sustancias no deseadas, pero que a la vez carecen de nutrientes y minerales y aportando solamente calorías vacías.