Se aproxima el final de la Semana Santa. Tras conmemorar la muerte de Jesús, los cristianos celebrarán su resurrección con el Domingo de Pascuas. Y los huevos de chocolate y las roscas forman parte de la propuesta gastronómica típica para la ocasión, al punto de que suele atraer a personas de otras religiones y no creyentes.

Pero la inflación creciente desalienta a propios y extraños. Por eso, tener en claro a qué precios se comercializan estos productos y contar con una alternativa casera, ayuda a afrontar de manera más liviana el festejo.

 

Un relevamiento de cronica.com.ar en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) permitió detectar que los huevos de Pascua se exponen en góndolas de supermercados y confiterías con hasta 125% de aumento de precio interanual.

En la presentación de 100 gramos de las primeras marcas y que los nenes suelen elegir por los juguetes que contienen en su interior, se pueden conseguir a $ 2.300 por unidad.

En 80 gramos se encuentran a $1.400, así como en $ 3.800 los de 170 gramos. Los precios fluctúan según la marca, el tamaño y el contenido.

La versión de los clásicos conejitos de chocolate de 150 gramos va de los $1.000 a $ 2.000; en tanto que los chupetines de las primeras marcas rondan los $300.

Detalles sobre los huevos de Pascua de mayor tamaño

En lo que respecta a los huevos de Pascua de mayor tamaño, en las pastelerías se pueden comprar a $6.000 en la presentación de 300 gramos; mientras que, en la de 1 kilo, el valor ronda los $10.000.

"Un huevo de Pascua de 5 kilos se puede vender en $60.000. Pero depende del tipo de chocolate y de lo que tenga en su interior. Porque hay distintas variantes: con confituras, con sorpresas que pueden ser juguetes, algún otro ingrediente y golosinas", dijo a cronica.com.ar Gerardo Capasso, secretario de la Cámara de Confiterías de la Ciudad de Buenos Aires.

Consultado sobre la variación interanual en el precio del producto, respondió: "El impacto que estamos viendo es un 100% de diferencia entre lo que se comercializaba el año pasado para esta fecha y lo que se vende ahora". Otro referente del sector, en diálogo con cronica.com.ar, confirmó los datos brindados por el secretario de la Cámara de Confiterías de la Ciudad de Buenos Aires. Incluso dijo que, en algunos casos, el incremento de precios interanual va del "100% al 125%".

A qué precio se venden las roscas de Pascua

Las roscas de Pascua, por su parte, se pueden encontrar entre los $1.000 y los $8.500, dependiendo del peso y de la variedad que se busque entre comunes, húngaras, rellenas y otras pesentaciones.

 

Manos en la cocina para reducir gastos

La rosca de Pascua es un plato típico de la Semana Santa porque acompaña de buena manera tanto un rico desayuno como la merienda. La receta para su elaboración varía porque se consume en muchos países, pero hacerla de manera casera es más fácil de lo que se cree.

Los ingredientes necesarios se consiguen rápidamente y el resultado es esponjoso, húmedo y sabroso. Esto siempre y cuando se sigan las instrucciones tal como se las indica.

Se trata de un tipo de pan dulce, de origen antiguo, con un tradicional hueco en el centro que se puede lograr aunque no se tenga el molde para horno correspondiente.

Ingredientes para elaborar la mejor rosca de Pascua

- 500 gramos de harina 000.

- 10 gramos de levadura seca.

- 1/2 taza de leche tibia.

- 1/4 de taza de azúcar.

- 1/4 de taza de manteca.

- 2 huevos.

- 1 cucharadita de sal.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- Ralladura de 1 limón.

- Frutos secos a gusto (opcional).

- Azúcar impalpable para espolvorear al final.

Rosca de Pascua: modo de preparación

1. Colocar en un recipiente la leche tibia con el azúcar y la levadura seca. Revolver bien y dejar reposar unos 10 minutos, hasta que la mezcla se active.

2. En otro bol, poner la harina 000 tamizada y sumar la sal. Añadir la manteca, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar.

3. Una vez que la levadura esté activada, agregar ese líquido a la preparación con la harina. Revolver hasta que se integre todo.

4. Cuando se obtenga un bollo, amasarlo sobre una superficie con un poco de harina. Una vez que la textura sea lisa, elástica y homogénea, se pueden agregar frutos secos (como nueces y almendras), pero es opcional. Si es el caso, hay que amasarla unos minutos más para que se distribuyan.

5. La masa tiene que reposar en un recipiente grande, ya que su tamaño se va a duplicar. Tapada con un repasador, dejar levar por una hora.

6. Cuando haya pasado el tiempo, precalentar el horno a 180 grados y volver a amasar el bollo. En este momento se le debe dar la forma colocándolo en un molde para flan, pero si no se cuenta con uno, hay dos opciones: la primera es usar un molde tradicional, mientras que la segunda se trata de poner una lata en el centro y la masa alrededor.

7. Se puede pincelar con huevo batido antes de ubicarla en el horno, para ayudar al dorado final de la rosca.

8. Cocinarla durante aproximadamente 25 o 30 minutos. Al sacarla, pinchar con un cuchillo y corroborar su correcta cocción.

9. Por último, dejar enfriar y espolvorearla con azúcar impalpable antes de servir.