Por Juan Bernardo Domínguez@juanbjd

El precio de las verduras registró en marzo último una suba del 43% promedio en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) respecto a febrero pasado. El porcentaje surgió de un relevamiento realizado por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA).

El sondeo detectó que, entre otros artículos, el valor del tomate redondo escaló un 97,6%, el de la lechuga, un 77,9%; el de la papa, un 36,8%; y el de la cebolla, un 1,4%.

En detalle por producto, bajaron sólo sus precios la batata, en un 2,5%; y el zapallo anco, en un 6,4%. En tanto, el valor de las frutas mostró una reducción promedio del 9%.

En lo que respecta a la variación interanual, el tomate redondo también registró la mayor alza con un 110,9%. 

“A lo largo de los años, se observa que las oscilaciones de los precios mayoristas del MCBA mantienen un comportamiento similar a los precios minoristas relevados por el (Instituto Nacional de Estadística y Censos) INDEC”, se consignó en un informe del CEPA al que accedió este martes crónica.com.ar.

¿Cuáles son las causas de la escalada del precio de las verduras y por qué el tomate picó en punta?

Este medio le preguntó este martes al contador Hernán Letcher, director del CEPA, cuáles fueron las causas de la escalada del precio de las verduras en marzo último.

Para responder, el profesional recordó que el viernes próximo el INDEC difundirá la inflación correspondiente al mes pasado.

“La suba del precio de las verduras en marzo tienes diversas causas. Pero el mes pasado pegó un salto significativo, sí; no así en el caso de las frutas, que registró una leve baja. Pero el dato relevante es que, pensando en clave inflacionaria, en febrero los estacionales, particularmente las frutas y verduras, tiraron fuertemente para abajo el dato de inflación del INDEC”, sostuvo Letchner. 

El director del CEPA completó que “tuvieron un desempeño de retracción de precios que ayudó a moderar la evolución de la inflación”. 

 

Pero advirtió que, en marzo, “al menos en lo que respecta a las verduras, hay un escenario contrario”, por lo que estimó que, “el viernes, cuando salga la inflación del INDEC, se verá un dato atravesado por el impacto significativo del incremento de las verduras”. 

El contador agregó: “Es decir, la estacionalidad que en febrero ayudó, en marzo no lo hizo para nada; al contrario”.

Al ser preguntado específicamente por la tremenda escalada del valor del tomate redondo, sobre si además del factor estacionalidad hubo otra causa, respondió: “El aumento de precios corrientes del tomate en el MCBA del 97,6% tiene su origen también en la importación de la especie desde Chile, cuyo valor ($2.673,6 el kilo) fue muy superior al resto de los precios de los productores del país”.