A nte las heladas que por el intenso frío afectaron hace algunas semanas a varias provincias del país, la producción frutihortícola sufrió con pérdidas de hasta el 70% en cultivos de hortalizas en múltiples puntos de la Argentina. Esto preanuncia fuertes subas en las verdulerías.

Claudio Muollo, operador del Mercado Central, le confirmó el cuadro de situación a Crónica. "Hubo muchísimos inconvenientes por las heladas, sobre todo en la zona de Salta, Jujuy, Tucumán, Corrientes y en la provincia de Buenos Aires, que son las principales abastecedoras de toda la producción de hoja -lechuga, espinaca, acelga, etc.- y hortaliza", refirió. Posteriormente, indicó que "el incremento en los precios es de alrededor del 70% dado que se perdió prácticamente todo lo que estaba a campo, quedando a salvo una pequeña parte que estaba bajo techo, en lo que tiene que ver con la hoja".

"En cuanto a papa, se perdió casi todo lo de Tucumán que estaba próximo a la cosecha y en hortalizas ocurrió algo similar en Corrientes, Salta y Jujuy, en especial en el caso del zapallito", añadió Muollo.

 

Por su lado, Néstor Villacorta, dirigente de la Federación de Trabajadores de la Economía Social (Fetraes), dijo a TN que "es una situación complicada para el cinturón hortícola de la provincia de Buenos Aires. No esperábamos tener estas heladas. Como pequeños productores sabemos cómo tratar las heladas en el invierno, pero esta vez nos sorprendió. Dejó mucho daño en el sector".

"En los primeros días de junio se empiezan a sembrar los plantines. Ese plantín llega recién ahora a 10 o 15 centímetros y ahí comienza la mano de obra. Se planta temprano para llegar a octubre y noviembre con la cosecha. Al helarse todo eso tenemos que volver a comprar semillas y perdemos un mes y medio", explicó Villacorta.

"Nosotros apuntamos siempre a las fiestas, empezamos a sacar zapatillos, zucchinis, chauchas, pepinos y choclos hasta llegar a tomates y morrones, por ejemplo, que son nuestro boom para salvar la temporada", acotó el productor.

Confirmó luego que, producto del faltante provocado por las heladas, los precios se dispararon y que "el valor del kilo de cebolla, morrón y tomate se fue por las nubes. Yo vivo en Melchor Romero, un barrio de clase baja. Acá un kilo de lechuga está entre $6.000 y $7.000. Vale más que un kilo de milanesas".

El productor destacó que La Plata, Berazategui y Florencio Varela conforman uno de los cinturones más grandes de frutas y verduras. Allí se perdió casi el 70% de la producción frutihortícola. Y que si bien no va a haber faltantes, se espera que los precios sigan aumentando, registrándose las mayores subas a fin de año: "Van a traer tomates y morrones de otros lugares, de Brasil, posiblemente, incluso de baja la calidad, y se van a disparar los precios".

"Cuando no hay en la zona, aumenta el precio. Encima tenemos la costumbre de que no hay tomate y compramos a $1.000 el kilo, nos corre esa ansiedad. Ahora no hay acelga y todo el mundo está buscando acelga", precisó Villacorta.

"La mayoría de los productores son arrendatarios, si no hay producción no hay dinero para pagar nada. Es importante el acompañamiento, se necesitan los productores. Somos productores de alimentos para la mesa de todos los días, no se puede guardar ni acopiar", completó.

 

En tanto, Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola Argentina (región Cuyo), explicó que "varias cosas han aumentado por las heladas, mucha mercadería que viene del Norte ha sido dañada. También ha helado en Buenos Aires y está faltando mercadería en varios lugares".

"No hay dinero en efectivo, la mayoría paga con billeteras virtuales, cheque electrónico o transferencia. El panorama no es muy alentador", dijo en diálogo con Radio Regional.

A su vez, Ernesto Guevara, titular del Mercado de Abasto de Río Cuarto (Córdoba), explicó que "la pérdida se verá reflejada en los próximos ciclos de producción, de acá a 15 o 20 días, cuando se corte la secuencia de la producción de las hortalizas de hojas".

"Las pérdidas son significativas, podría ser necesario importar hortalizas, lo que incrementaría los precios", expresó en declaraciones a El Puntal.