El café es una de las bebidas favoritas para iniciar el día y lo mejor es que aporta beneficios que ayudan a mejorar la salud. Es rico en antioxidantes, además ayuda a aumentar la energía y la concentración. Se puede sumar a diferentes recetas de cocina y convertirlas en excelentes platos. 

¿Cuáles son los beneficios de consumir café?

Cuando se consume de manera moderada, el café ofrece beneficios concretos. Mejora la salud cerebral, rendimiento físico y el estado de ánimo. También, aporte nutrientes, ya que cuenta con minerales y vitaminas del grupo B como magnesio y potasio. 

Expertos afirman que, en promedio, hasta 3 tazas diarias, equivalentes a 400 mg de cafeína, son seguras para la mayoría de los adultos. 

Cinco recetas con café que son ideales para preparar en casa 1.Pudín de café y chía

Ingredientes para una porción

3 cucharaditas de semillas de chía 150 ml de café preparado y frío Esencia de vainilla 50 ml de leche descremada sin azúcar Una cucharadita de cacao puro en polvo

Modo de preparación 

Mezclar en un frasco todos los ingredientes Dejar reposar en la heladera toda la noche Servir con un poco de cacao puro espolvoreado 2.Barritas de avena y café

Ingredientes para preparar 4 o 5 barritas

100 ml de café preparado y frío Una taza de avena integral 2 cucharaditas de cacao puro en polvo 3 cucharaditas de pasta de maní sin azúcar 2 cucharaditas de semillas de chía, lino o girasol ¼ de taza de frutos secos picados

Modo de preparación

Precalentar el horno a 160°C y forrar un molde chico con papel manteca Mezclar la avena, cacao, frutos secos y semillas en un bowl Añadir el café preparado y la pasta de maní, mezclarlo hasta formar una masa homogénea Extender la mezcla en el molde, presionando bien para que compacte Hornear por 10 minutos para obtener una textura firme y ligeramente crocante Dejar enfriar por 15 minutos, refrigerar por una hora y cortarlo en 4 o 5 barritas 3.Budín de café individual 

Ingredientes 

Un huevo  2 cucharaditas de harina integral 50 ml de café preparado frío, entre dos o tres cucharadas de café ½ de cucharaditas de puré de manzana ¼ de cucharaditas de polvo de hornear  Una cucharadita de leche descremada  Una pizca de canela 

Preparación 

Batir el huevo con el puré de manzana  Añadir la leche y el café preparado, mezclar bien  Incorporar la harina, el polvo de hornear y la canela, mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.  Cocinarlo en el microondas por dos minutos a potencia media, hasta que suba y esté firme al tacto.  Dejar enfriar antes de comer.  4.Yogurt con café y almendras

Ingredientes para una porción 

50 ml de café preparado y frío 150 g de yogurt natural sin azúcar Una cucharada de coco rallado sin azúcar Canela a gusto  10 almendras picadas 

Modo de preparación 

Mezclar el café, yogurt y coco rallado  Agregar las almendras picadas y espolvorear la canela  Servir frío 5.Helado de café y frutillas

Ingredientes para dos porciones

100 ml de café preparado y frío 150 g de yogurt natural sin azúcar Una cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharaditas de cacao puro en polvo  100 g de frutillas picadas

Modo de preparación 

Mezclar el yogurt con el café y la vainilla en un bowl hasta que se integre Agregar el cacao y las frutillas, luego mezclar suavemente Vertir en moldes o recipiente que sea apto para freezer Congelar hasta que esté firme  Servir decorado con rodajas de frutillas