Morr贸n al rojo vivo: subi贸 m谩s del 90% en lo que va de la semana y el kilo est谩 $4.000
As铆 surgi贸 de un聽relevamiento realizado por Cr贸nica聽en la Capital Federal. Las razones de聽la escalada de precios. 驴Cu谩ndo se acomodar铆an los valores? Todos los detalles, en la nota.聽
No s贸lo el precio del d贸lar "blue" se dispara cada tanto y causa preocupaci贸n. En ese caso, se altera la econom铆a en general y los valores del resto de los bienes suelen tardar un tiempo en reflejar el salto del valor de la moneda estadounidense.
La escalada de los precios de frutas y verduras, en cambio, golpea directamente en el hogar. En forma inmediata. En lo que va de la semana, ocurri贸: dio un salto brutal lo cobrado por el kilo del morr贸n rojo, seg煤n un relevamiento que realiz贸 este mi茅rcoles cr贸nica.com.ar en la Capital Federal.
El pimiento es muy utilizado en las elaboraciones gastron贸micas. El morr贸n rojo es uno de los productos de verduler铆a que m谩s se consumen porque forma parte de los ingredientes que, por ejemplo, lleva una salsa de tomate para acompa帽ar pastas y聽se coloca en las pizzas. Adem谩s, se cocina relleno y se convierte, de esa manera, en plato principal. Asimismo, puede integrar una ensalada.
El sondeo de este medio detect贸 que el pimiento rojo聽estaba a la venta entre los $3.000 y los $4.000 este mi茅rcoles, producto de una suba de m谩s del 90%.
Carolina, due帽a de dos verduler铆as del barrio porte帽o de Palermo, dijo a cr贸nica.com.ar聽que recibi贸 este lunes mercader铆a con un nuevo precio del pimiento聽que la impact贸. 鈥Recib铆 el caj贸n de morr贸n rojo por 9 kilos a $25.000鈥, manifest贸 con asombro.
Y explic贸 que, para venderlo al p煤blico, tuvo que pasar el precio del kilo de $1.800 a $3.500. Eso representa un incremento del 94%.
鈥S铆, es as铆, el morr贸n rojo subi贸 en ese porcentaje aproximadamente鈥, confirm贸 al ser consultado al respecto por este medio el presidente de la C谩mara de Operadores Frutihort铆colas Mayoristas del Mercado Central de Buenos Aires (COMBAIRES), Claudio Muollo.
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Morr贸n, por las nubes: 驴A qu茅 responde la escalada de precios?Otros operadores de ese enorme centro de comercializaci贸n de frutas y verduras explicaron que 鈥el precio se dispar贸 porque hay poco pimiento rojo, la oferta es escasa鈥.
鈥Hay cambios de zonas. Ya pr谩cticamente se va acabando en el NOA (Noroeste Argentino); en Salta, Jujuy y Tucum谩n鈥, detallaron.
En ese sentido, sumaron: 鈥Y, por otro lado, quedan Corrientes y Buenos Aires. Pero Buenos Aires todav铆a no empez贸 por los 煤ltimos d铆as fr铆os y el pimiento requiere un clima del tipo subtropical, de templado a c谩lido鈥.
驴Cu谩ndo bajar谩 el precio?Muollo fue consultado por este medio sobre cu谩ndo se regularizar谩 al abastecimiento del producto con la consiguiente baja de precios.聽鈥Los precios altos se van a mantener al menos hasta la primera Fiesta, el 24 o 25 de diciembre鈥, estim贸.
Estuvo en l铆nea as铆 con los otros operadores consultados, quienes calcularon que el abastecimiento se regularizar谩 鈥a fin de mes鈥 y pronosticaron que聽los valores bajar谩n a聽鈥減rincipios de enero, a m谩s tardar鈥.
Por J.B.D.