Comer la pizza fría que sobró del día común, es visto como algo “normal”. Muchos jóvenes que llegan de una fiesta en la madrugada, no dudan en agarrar algo para comer y siempre lo infaltable es comer una porción que quedo en la caja, fuera de la heladera. Sin embargo, advierten sobre algunos peligros que puede llegar a ocasionar.

El Ministerio de Salud de la Nación advirtió que las enfermedades causadas por alimentos (ETA), componen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por consumir alimentos o bebidas contaminadas por microorganismos o parásitos, debido a las sustancias tóxicas el cuál producen. 

La manipulación y el tipo de preparación son claves en el desarrollo de enfermedades, es muy importante cuidarse y prevenirlo. Las estadísticas indican que el 40% de los brotes de ETA que fueron reportados en Argentina ocurren en el hogar. 

Las razones por las cuales no se debe comer la pizza que quedó fuera de la heladera por varias horas

Un enfermero español explicó en TikTok que es una conducta muy común en la vida cotidiana de las personas. 

En la cuál un grupo de amigos se juntan en una casa a comer pizza y tomar cervezas, pasa el tiempo y sobraron varias porciones. La siguiente acción fue volver a guardar la pizza en su casa y al día siguiente tentarse por desayunar una porción de la pizza que sobró acompañada con café o también, puede ser, con mate. 

El enfermero llega a la conclusión: “Pues bien, se ha visto que en toda la noche se acumulan cientos de bacterias y al final te puede dar perfectamente una gastroenteritis con vómitos, diarrea, etc. Por tanto, lo mejor es no tenerla más de dos horas fuera y guardarla en la heladera”.

Cómo recalentar lo que sobró de la pizza y que no quede gomosa

Si la pizza que sobró se mantuvo fresca en la heladera, se puede comer, pero, se debe recalentar de forma segura manteniendo su calidad y así se reduce el desperdicio de comida. Hay tres opciones en donde se puede recalentar la pizza: sartén, horno o microondas.

Sartén antiadherente: Calentar a fuego lento la sartén, color la pizza y añadir dos cucharadas de agua cerca del borde. Cubrir con una tapa la sartén para recalentar la pizza con la ayuda del vapor del agua, ayudando a recuperar su sabor original.  Horno: Precalentar el horno a temperatura media (170º- 190º). En la parte de arriba del horno colocar otra bandeja con tres vasos de agua, así la pizza se calienta con la ayuda del vapor, dejarla en el horno por aproximadamente diez minutos, ayuda a que los ingredientes mantengan su jugosidad.  Microondas: Meter un vaso con agua dentro del microondas junto con la pizza, con una potencia mínima durante unos segundos o como máximo un minuto, así se evita que la masa se ponga gomosa y mantiene una textura agradable.