Muri贸 Guillermo Calabrese
Hab铆a sido trasladado de urgencia al Hospital Fern谩ndez por un paro card铆aco. Falleci贸 esta madrugada, confirm贸 su familia. Conmoci贸n entre sus colegas y seguidores.
El cocinero聽Guillermo Calabrese, quien destac贸聽en el programa televisivo聽Cocineros Argentinos聽que estuvo en el aire聽durante varios a帽os en la TV P煤blica, falleci贸聽la madrugada de este viernes debido a un paro card铆aco, seg煤n confirmaron desde Canal 9, emisora donde estaba al frente de "Qu茅 Ma帽ana".
Lo cierto聽es que el chef de 61 a帽os hab铆a sido trasladado por el SAME al Hospital Fern谩ndez cerca de las 2 de la ma帽ana de este viernes, y su fallecimiento se confirm贸 a las 2.20.
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鈥溌縋or qu茅 no cocina?鈥,聽se pregunt贸 un joven聽Calabrese cuando a los 25 dej贸 quinto a帽o de medicina聽y decidi贸 cambiar de rumbo. Sin pr谩cticamente escuelas de gastronom铆a, en ese entonces le mand贸 una carta al聽Gato Dumas pidi茅ndole trabajo y un nuevo mundo se abri贸.
Para 茅l, la tele siempre fue una diversi贸n.聽鈥淢e genera algo, debo tener algo actoral, mi trabajo del d铆a a d铆a es la direcci贸n del Instituto Gato Dumas y voy a la tele a divertirme,聽me gusta comunicar transmitir y la idea es que pase un buen rato el espectador鈥, recordar铆a en una charla con Teleshow.
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Tras comenzar como empleado de limpieza en la cocina de uno de sus restaurantes, lleg贸 a ser jefe de cocina en s贸lo tres a帽os.
Ese espacio de conocimiento 茅l lo agradeci贸 siempre y recordar铆a que le hubiera gustado tenerlo en su juventud a la hora de dar sus primeros pasos entre las ollas y los fuegos: 鈥淪i en mi 茅poca hubiera tenido la posibilidad de ir a un colegio,聽hubiera hecho las cosa mas r谩pido, pero bueno, me toc贸 al rev茅s. M谩s all谩 de eso, como en toda profesi贸n, es muy importante la pr谩ctica鈥.
Sobre el Gato Dumas, aclarar铆a que 鈥渢rabajar con 茅l era fascinante, era innovador y un trabajador inalcanzable, yo era mucho m谩s chico que 茅l y terminaba con la lengua afuera. Era muy respetuoso de la profesi贸n, orgulloso de ser cocinero, que es algo tan simple como darle de comer a la gente. Y estaba muy preparado,聽no de casualidad fue el n煤mero uno. Ten铆a talento y trabajaba鈥. Y record贸 que cada vez que su maestro y colega viajaba, por lo general una vez por a帽o a Europa a aprender nuevas recetas y tendencias, 鈥渢ra铆a dos valijas repletas de libros, pesad铆simas鈥.
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