El queso es uno de los alimentos más presentes en la mesa de los argentinos debido a los nutrientes que posee y la posibilidad de emplearlos en varias recetas de simples pasos. Sin embargo, al conservarse de una manera que no corresponde, pueden secarse o ponerse duros.

Al momento de descubrir las costras secas en el queso, existe un importante truco casero que permite que quede como recién comprado y así evitar tener que tirarlo o no poder consumirlo.

Una de las primeras reacciones que tienen los consumidores al encontrar el queso duro es intentar quitar la costra que no es apetecible con un cuchillo, aunque se desperdicia mucho alimento.

Cuál es el truco infalible para que el queso quede como recién comprado

Uno de los principales consejos para la conservación de quesos o embutidos es mantenerlos envueltos de la misma manera que fueron vendidos, ya que están cubiertos con un papel encerado muy bueno que los preserva de la humedad.

Sin embargo, si se produce el endurecimiento del queso, se puede recuperar en simples pasos y algunas horas de reposo. Lo primero que se debe hacer es colocar la porción de queso en una servilleta de papel, previamente humedecida.

Luego de esto, se deberá cubrir todo el queso con el papel absorbente de cocina y guardarlo en un recipiente con tapa en la heladera durante toda la noche. Transcurrido este tiempo, quedará como recién comprado.

Uno de los puntos a tener en cuenta es que esto puede ocurrir con los quesos semiblandos debido a que presentan “menos agua libre”, lo que permite que los microorganismos se extiendan.

Este tipo de quesos deben ser conservados en los estantes más bajos de la heladera porque son los sitios más fríos, a diferencia de los que tienen mayor tiempo de curado y necesitan menos enfriamiento.