Por Juan Bernardo Domínguez @juanbjd

Un relevamiento del Banco Mundial (BM), realizado de manera quincenal por esa organización financiera internacional, arrojó a mediados de marzo pasado que Argentina era el país que tuvo la mayor inflación en los precios de los alimentos.

En el reporte del BM, Argentina apareció primera en el ranking con un 42%, seguido por Zimbabwe, con un 26%; Egipto, con el 18%; Palestina, con el 15%; Vietnam, con el 12%; Malawi, con el 10%; Haití, con el 7%; Liberia, con el 7%; Malta, con el 6%; y Guinea, con el 6%.

Las mediciones del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) también reflejaron la escalada de precios de los alimentos. Impactan los incrementos surgidos del análisis comparativo de los incrementos de los últimos meses.

 

El organismo informó que la inflación de febrero pasado fue del 13,2%, mientras que el aumento interanual llegó al 276,2%, según el Índice de Precios al Consumidor (IPC) difundido el 12 de marzo.

Los alimentos aumentaron por debajo del promedio en el segundo mes de 2024, un 11,9%, pero en el último año subieron en promedio 303,8%: 27,6 puntos porcentuales por encima del IPC interanual.

Los diez productos de ese rubro con mayor incremento de precios en febrero último respecto del mismo mes de 2023, de menor a mayor, fueron: pan de mesa (388,9%), gaseosa base cola (368,6%), café molido (404,9%), banana (467,6%), fideos secos tipo guisero (469,3%), arvejas secas remojadas (474,6%), sal fina (498%), tomate entero en conserva (565%), polvo para flan (593,3%) y, en la cima del ranking y despegándose del resto, arroz blanco fino (938,2%).

Un nuevo hábito de consumo: brutales diferencias de precios entre las primeras y las segundas marcas

La fuerte caída del poder adquisitivo derivó en cambios en los hábitos de consumo. Así lo detectó un reciente relevamiento de la consultora privada Nielsen IQ. El sondeo arrojó que los argentinos ya casi no compran productos de primeras marcas y prefieren artículos más económicos.

“Comenzó a crecer una migración de productos ‘premium’ al ‘mainstream’ (más populares) o ‘low value’ (bajo precio). Con algunas sutilezas, esos cambios se dan en todos los rubros”, precisaron desde Nielsen IQ.

El relevamiento detectó que, entre diciembre y enero de 2024, creció la compra de los productos de segundas marcas y de los artículos de marcas propias de los supermercados. Estas últimas también son conocidas como "blancas". El mayor consumo en ese bimestre, según el sondeo, se registró en el rubro de alimentos (29,4%).

Por su lado, el presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), Víctor Palpacelli, dijo este jueves a crónica.com.ar que “los hábitos de los consumidores están cambiando producto de la crisis, de la pérdida del poder adquisitivo”.

“Se buscan alternativas como la adquisición de productos de segundas y terceras marcas. Esos artículos,en nuestras góndolas, van ganando terreno mes a mes debido a que el consumidor prioriza los precios y deja de lado las primeras marcas”, manifestó Palpacelli.

A su turno, el vicepresidente de la Federación de Almaceneros de la provincia de Buenos Aires (FABA), Fernando Savore, sostuvo en contacto con crónica.com.ar que detectó esa tendencia “hace un tiempo, pero cada vez se incrementa más”.

“Por ejemplo, a un pan lactal de primera marca lo vendemos a $3.800, mientras que a uno de igual peso de marca pyme (o segunda marca) lo comercializamos a $1.400”, expresó Savore. La diferencia de precios entre ambos artículos es de 171%.

El vicepresidente de la FABA, quien es dueño de un almacén ubicado en la localidad bonaerense de Villa Sarmiento, indicó que “en un pan de manteca de 200 gramos hay una diferencia de precios de $1.000”.

“En un dulce de leche también hay $1.000 de diferencia. Las empresas de las primeras marcas inflaron mucho los valores. No sé si la responsabilidad es de los mayoristas o de las alimenticias. Mientras yo venda más marca pyme, eso es lo que voy a ir a buscar y me inclinaré menos por las marcas más conocidas”, señaló.

 

Savore puntualizó luego que “hay muchos lácteos, también fideos y otros artículos de empresas que tal vez no tengan propaganda en la televisión, pero los consumidores ya las van conociendo”.

Las marcas de los supermercados: otra alternativa

Los supermercados, entre otros productos, venden artículos de marcas propias, también conocidas como "blancas". Contratan a fabricantes para que los elaboren.

“Algunas cadenas retomaron las marcas propias de los supermercados, que es una alternativa elegida por los consumidores porque los productos tienen entre el 10 y el 15% en promedio de diferencia,  comparando en la misma categoría de artículos con las primeras marcas”, finalizó Palpacelli.