El budín de naranja es una opción irresistible para acompañar un café o un té a cualquier hora del día. Además, es una receta muy fácil de preparar, económica y con la ventaja de que siempre queda húmedo y esponjoso, incluso para quienes recién empiezan en la cocina.

 

Lo mejor de este budín es que solo requiere ingredientes simples, de esos que siempre hay en casa. No hace falta ser un experto pastelero para lograr un resultado delicioso, basta con seguir algunos pasos básicos y cuidar los tiempos de cocción. En menos de una hora, tendrás una receta dulce y riquísima que funciona como postre o para un acompañamiento en la merienda.

Receta del budín de naranja: fácil y rendidor Ingredientes

3 huevos180 gramos de azúcarJugo y ralladura de una naranja (elegí una buena, la protagonista)100 ml de aceite neutro (de girasol es ideal)300 gramos de harina leudanteOpcional: más jugo de naranja extra para pincelar cuando salga del horno.

 

Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. Incorporar el jugo y la ralladura de naranja y el aceite, mezclando suavemente. Agregar la harina tamizada y continuar batiendo hasta obtener una preparación homogénea. Volcar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos, aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. Una vez frío, podés rociar el budín con más jugo de naranja para aportarle más humedad.

 

Tips e ideas para mejorar la receta Si querés darle un toque extra de sabor, podés preparar un glaseado simple con azúcar impalpable y jugo de naranja, que se coloca sobre el budín una vez frío, logrando una cobertura fresca y brillante. Quienes prefieren sumarle texturas pueden sumar chips de chocolate a la preparación o frutos secos troceados, como nueces o almendras.  También se puede reemplazar parte de la harina por harina integral o harina de avena para obtener una versión más saludable, o endulzar con miel en lugar de azúcar.