Desde hace muchos años, el consumo de carne es la principal fuente de alimentación de la mayoría de la sociedad. Sin embargo, hace no mucho tiempo que algunas personas optan por seguir dietas que contengan alimentos no cárnicos, acá se encuentran los veganos y los vegetarianos y todo aquel que prefiera remplazar las proteínas rojas por las de origen vegetal.

Lo cierto es que el veganismo es muchas veces el centro de la polémica cuando se habla de salud. Hay profesionales de la salud y también personas no expertas en el tema que sostienen que las personas que siguen una alimentación vegana no son saludables o pueden sufrir graves consecuencias físicas con el pasar del tiempo.

En las redes estos debates se dan con frecuencia y los usuarios suelen engancharse con facilidad a opinar al respecto. En esta oportunidad, fue un usuario de la red social del pajarito, el que publicó una foto y disparó la polémica.

“Sigan diciendo que el veganismo es sano”: fue el primer mensaje que escribió el usuario llamado 'therealpaisaa' junto a una foto donde se puede ver una radiografía de una mano en la que los dedos están mal formados. Luego expresó: “Hagan lo que quieran con su dieta mientras no se lo inculquen a los más chicos, ahí está el ejemplo de lo que pasa cuando hacen estas dietas en etapas donde el cuerpo todavía se está desarrollando”.

Sin embargo, hubo algunos usuarios que no terminaban de entender del todo el punto del tuit y pidieron contexto. Fue entonces cuando el usuario escribió: “Una mujer de 46 años que es vegana hace 30, fíjate en las puntas de los huesos del dedo (es lo más notorio de la foto). Es terrible lo que le hizo practicar desde tan chica ese tipo de dieta”, explicó.

Luego aclaró que la información la sacó del Instagram de un Licenciado en nutrición. El profesional de la salud, llamado Diego Cáceres, publicó la misma foto en su cuenta de Instagram y escribió lo siguiente: “Evidencias empíricas de una vida con el deterioro del veganismo, muy pocas veces se puede ver la falta de síntesis proteica, de colágeno y formación de tejidos estructurales a temprana edad”.

“Si un ser humano es alimentado como un humano, expuesto al esfuerzo físico de sobrecarga, debidamente dosificado y naturalizado al ambiente que lo llevo a ser un ser humano, difícilmente vean un deterioro tan grande a los 46 años, llevando un veganismo de 30 años”, explicó.

“La artrosis degenerativa severa interfalángica distal de las imágenes, el terrible deterioro del colágeno, las fallas en la reparación y regeneración, con pérdida de hueso avanzada (osteopenia) es causal antes de la perimenopausia por aumentos en la degradación por sobre la síntesis de proteínas, baja ingesta de aminoácidos esenciales, déficit de creatina, de hidroxiprolina, glicina, metionina, etc. El deterioro es causa de la mal nutrición, alejarse de nuestra naturaleza tiene un costo altísimo para nuestra especie”, siguió.

“Creer en las estrategias del marketing utilizando pseudociencia (la carne produce cáncer) o creer que salvamos el planeta por dejar la carne, nos devuelve a largo plazo un envejecimiento prematuro y nos acorta la existencia”, opinó y para cerrar dijo: “Créanlo o no, esto nos está pasando, en dientes, cerebro, músculo, hueso y articulaciones. Muchos están envejeciendo antes de tiempo. Ver el déficit de hierro y B12 es solamente ver la punta del iceberg, las lesiones empiezan por ahí, pero continúan en depauperación de estructuras”.

Como era de esperarse, los usuarios tuvieron distintas reacciones ante esta impactante imagen. Algunos sostuvieron que ese no es el destino de todos los veganos y otros aprovecharon para lanzar cientos de críticas a este tipo de alimentación.