El huevo es uno de los productos más versátiles dentro de la gastronomía por la cantidad de recetas que se pueden preparar con ese ingrediente y los valores nutricionales que aporta, pero uno de los principales problemas que suele presentar es cuando se quiere separar la yema de la clara.

En múltiples preparaciones suelen solicitar yemas y claras por separado, por lo cual las personas deben apelar a diferentes métodos para lograrlo, pero con un truco casero puede hacerse de manera sencilla y sin hacer enchastre.

Un video causó furor en las redes sociales, principalmente en TikTok, donde se ve al creador del contenido separar los componentes del huevo en dos sencillos pasos.

El video que puso a prueba a cientos de internautas mostró que, frotándose los dedos con un diente de ajo, pueden agarrar la yema con el índice y el pulgar sin romper la estructura anaranjada.

“El contenido acuoso que tiene la superficie hace que se resbale y se rompa”, señaló el usuario respecto a tomarlo con los dedos sin impregnar, pero con el método mencionado esto no ocurre.

“Para que funcione es sencillo, rompés el huevo y dejás unos minutos a temperatura ambiente para que se deshidrate un poco”, enfatizó.

Una de las explicaciones científicas es que el ajo cuenta con mercaptanos, un componente con una base de azufre, que permite establecer un puente entre los dedos y las proteínas del huevo y que sea más sencillo poder utilizar este método.

A pesar de la efectividad que puede tener esta forma de preparar el huevo, la cual deja un toque de sabor a ajo en la cocción, el autor del video recomienda utilizar los métodos más tradicionales para la separación de estos ingredientes.