Ideal para cuidar el bolsillo: el corte rendidor que se luce al horno y parrilla
Perfecto para comidas al aire libre o preparaciones simples, este corte magro se adapta a distintas cocciones y aparece como una opci贸n pr谩ctica para variar el men煤 sin gastar de m谩s.
A pesar del calor, la parrilla sigue siendo un punto de encuentro infaltable: reuniones familiares, almuerzos de fin de semana o cenas sin demasiadas vueltas encuentran en la carne un cl谩sico que no pasa de moda. En ese contexto, cada vez m谩s personas buscan alternativas que salgan del asado tradicional, sean f谩ciles de preparar y rindan bien.
Dentro de ese abanico aparece un corte magro, de textura firme y sabor suave, que se luce tanto al horno como a la parrilla. Su versatilidad lo vuelve ideal para quienes buscan una preparaci贸n pareja, con poca grasa y m煤ltiples usos en la cocina diaria.
Sale barato, rinde y se puede hacer al horno o a la parrilla
El jam贸n redondo es un corte bovino que proviene de la parte trasera del animal, espec铆ficamente del cuarto posterior, una zona de trabajo muscular intenso.
Se caracteriza por ser una carne magra, compacta y de fibras firmes, lo que permite lograr cocciones prolijas y cortes parejos. Absorbe bien marinadas y condimentos, mantiene su forma durante la cocci贸n y puede prepararse entero, en rodajas o en bifes gruesos.
Aporta prote铆nas de alto valor biol贸gico, hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Al tener bajo contenido graso, resulta una opci贸n interesante para quienes buscan platos m谩s livianos sin resignar sabor ni saciedad.
De textura firme y bajo contenido graso, es ideal para cocciones parejas y platos livianos.
Precio amigo e ideal para llenar la parrilla
Cuenta DNI es la billetera digital del Banco Provincia que permite pagar desde el celular y acceder a descuentos en una amplia gama de rubros, incluidos alimentos frescos como carnes y productos de carnicer铆a. Para enero de 2026, el esquema de beneficios se reestructur贸 para acompa帽ar el consumo durante la temporada de verano y aliviar los gastos cotidianos.
Dentro de ese paquete, uno de los beneficios m谩s utilizados por los consumidores es el descuento en carnicer铆as, granjas y pescader铆as, que ahora se integra a la categor铆a de comercios de cercan铆a. En este marco, los usuarios pueden acceder a un 20 % de descuento todos los viernes de enero, con un tope de reintegro de $5.000 por persona cada d铆a, alcanzable con consumos de $25.000 en cada compra.
Si el kilo tiene un precio de $13.900, el descuento equivale a $2.780, por lo que el valor final queda en $11.120 pagando con la billetera digital del Banco Provincia.
Este esquema permite planificar las compras de carne fresca antes del fin de semana, maximizando el ahorro en productos esenciales. Para que el beneficio se aplique, es imprescindible abonar exclusivamente con Cuenta DNI, utilizando dinero en cuenta y pago a trav茅s del c贸digo QR o la clave dentro de la app, en comercios adheridos al programa de descuentos.
Con Cuenta DNI, el descuento en carnicer铆as permite llevar este corte a un precio m谩s accesible.
Tips de cocci贸n
Tip parrilla: Sellar la pieza a fuego fuerte y luego continuar a temperatura media, gir谩ndola para lograr una cocci贸n pareja sin que se seque.
Tip horno: Cocinar a temperatura media (170-180 掳C), con un fondo de caldo o vegetales, cubriendo los primeros minutos y destapando al final para dorar.
Tip gourmet: Marinar previamente con hierbas frescas, mostaza antigua y un toque c铆trico; finalizar con manteca saborizada para sumar aroma y brillo.
Un buen sellado inicial y una cocci贸n controlada marcan la diferencia en el resultado final.
Recetas donde se puede usar
Carne al horno con vegetales
Medallones a la plancha con guarnici贸n fresca
Roast beef fr铆o para s谩ndwiches
Salteado en tiras estilo wok
Carne mechada o rellena para ocasiones especiales