La empanada tucumana fue elegida la mejor del mundo: se qued贸 con el primer puesto de un prestigioso ranking
Gan贸 una receta de esta provincia argentina entre recetas de Am茅rica, Europa y Asia.
Una empanada de Tucum谩n fue elegida como la mejor del mundo. El reconocimiento lleg贸 de parte de una renombrada gu铆a gastron贸mica llamada Taste Atlas, que la posicion贸 por encima de las variantes de Argentina, Chile, Espa帽a y otros pa铆ses gracias a su combinaci贸n de tradici贸n, t茅cnica y sabor.
De esta manera, se valor贸 sobre esta receta, el equilibrio entre sus ingredientes, aspectos que la llevaron a encabezar la lista por sobre otras variantes de distintos pa铆ses. El relevamiento se realiz贸 a partir de calificaciones y rese帽as de usuarios y especialistas en gastronom铆a.
El ranking resalt贸 sobre esta empanada el uso de carne cortada a cuchillo, la combinaci贸n justa con cebolla y condimentos, la masa elaborada de forma artesanal y la jugosidad del relleno. Adem谩s, se mencion贸 el tradicional agregado de jugo de lim贸n al momento de comerla como uno de los detalles que realza su sabor y la distingue de otras empanadas.
Por su parte, en los siguientes lugares aparecen las empanadas chilenas y la empanada gallega, lo que evidencia la diversidad y la competencia entre estilos a nivel mundial.
Otros reconocimientos a empanadas argentinas
Tambi茅n fueron mencionadas la empanada catamarque帽a, la 谩rabe, la de cordero, las empanadas dulces de manzana de Chilo茅 y las panades de Belice, lo que evidencia la amplitud cultural de este cl谩sico universal.
La diversidad argentina fue reconocida con la empanada cordobesa, que se caracteriza por su contraste agridulce gracias a pasas de uva, papas y az煤car blanca, y la salte帽a, famosa por su relleno jugoso de carne cortada a cuchillo, papa, comino y aj铆 molido. Cada regi贸n imprime su sello, consolidando a la empanada como una de las expresiones m谩s representativas de la cultura gastron贸mica argentina.