Uno de los puntos más interesantes que presenta el país es su gastronomía variada, deliciosa y colorida que apasiona tanto a locales como extranjeros, y muchos de esos platos típicos de Argentina se pueden combinar con vinos para formar la “pareja perfecta”.

La herramienta de inteligencia artificial ChatGPT eligió un tipo de comida y la juntó con el vino que mejor la acompaña en base a la combinación, sabor de los diversos varietales y un aspecto más que nada estético.

Mejores vinos para acompañar comidas argentinas, según la Inteligencia Artificial Asado con Malbec

Es el vino insignia de Argentina, con taninos suaves y una acidez equilibrada que se complementa perfectamente con el sabor ahumado y jugoso de las carnes a la parrilla. Si el asado incluye cortes grasos como el costillar o tira de asado, un Malbec de cuerpo medio o alto es ideal. Alternativa: Bonarda o Cabernet Sauvignon.

Empanadas con Malbec (suave) o Torrontés

Son muy versátiles en cuanto a rellenos. Si son de carne, el Malbec combina bien, mientras que si son de pollo o jamón y queso, un Torrontés (blanco aromático y fresco) es una excelente opción. Alternativa: Syrah.

Milanesa con Bonarda

Suele ser empanada y frita, tiene un sabor robusto pero suave. Un Bonarda ofrece una buena combinación con su perfil frutal y algo especiado, pero un vino tinto ligero o de cuerpo medio funciona bien con este plato.

Pastel de papa con Malbec o Cabernet Franc

Es un plato contundente y reconfortante, con una mezcla de carne y puré de papa. El Malbec aporta una buena estructura para equilibrar los sabores de la carne, mientras que el Cabernet Franc tiene notas herbáceas y de frutas rojas que también lo hacen una buena elección. Alternativa: Pinot Noir.

Locro con Malbec o Torrontés

Es un guiso espeso y sabroso que combina carne, vegetales y a veces maíz. El Malbec complementa bien la intensidad del plato, mientras que el Torrontés puede aportar frescura si se prefiere un vino blanco. Alternativa: Chardonnay.

Humita con Torrontés o Pinot Grigio

Tiene un sabor dulce y vegetal, y es ideal acompañarla con vinos frescos, aromáticos y con algo de acidez, como el Torrontés. Un Pinot Grigio también es ligero y tiene una frescura que complementa bien este plato.

Bife de chorizo con Cabernet Sauvignon o Malbec

Es uno de los cortes más grandes y jugosos. Un vino tinto de cuerpo firme, como un Cabernet Sauvignon, con su estructura tánica, es perfecto para equilibrar la intensidad de la carne, y el Malbec, por su parte, siempre será una elección segura para cualquier corte argentino.

Ñoquis con Pinot Noir o un buen rosado

Si se sirven con una salsa ligera de tomate o una salsa crema, requieren un vino con una acidez equilibrada y una textura suave. Un Pinot Noir o un rosado fresco son opciones adecuadas.

Pescado (dorado o surubí) con Chardonnay o Sauvignon Blanc

Los pescados de agua dulce de Argentina se acompañan bien con vinos blancos con buena acidez, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. La frescura de estos vinos realza el sabor del pescado sin sobrepasarlo.

Tarta de verduras con Chardonnay o Pinot Noir

Si la tarta tiene una base suave y es algo ligera, un Chardonnay fresco o un Pinot Noir que no sea demasiado robusto funcionarán bien para equilibrar los sabores sin sobrecargarlos.