Lasaña de berenjenas: una rica y saludable receta para hacer en pocos minutos
Esta deliciosa receta resulta ideal para los días de frío. Es muy fácil de hacer, ¡seguí el paso a paso!
Para estos días en donde el calor ya no es tan fuerte, muchos están dejando de comer solo platos frescos, y ahora buscan un abanico de opciones más amplio.
Si querés preparar un plato simple, rico y saludable, la lasaña de berenjenas es una excelente opción. Además, se trata de un plato muy fácil de hacer, por lo que no necesitaremos estar más que unos pocos minutos en la cocina.
Una receta supersana, ideal para quienes estén buscando preparar algo distinto y que no tenga nada de harinas. Con algunos vegetales y queso, ya tendremos lista una cena exquisita y saludable.
La berenjena no solo es un buen alimento para nuestro cuerpo, sino que también es muy versátil en la cocina. Ya sea para entrada, plato principal o una rica guarnición, esta verdura resulta muy útil en nuestra cocina.
- Antes de comenzar, precalentar el horno a 200°.
- Lavar y cortar las berenjenas en láminas finas. Luego dejarlas en reposo por 30 minutos con abundante sal.
- En un sartén al fuego, colocar aceite de oliva en la base y esperar a que este tome calor. Luego, incorporar los dientes de ajo picados, junto con la cebolla picada en cuadrados pequeños. Cocinar por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, añadir 250 gramos de tomate triturado junto con una cucharada de azúcar, sal al gusto, una cucharadita de orégano y una pizca de albahaca. Remover muy bien y cocinar por 10 minutos.
- Una vez hecho esto, pasar cada una de las berenjenas por debajo de un chorro de agua, para limpiar la sal. Se recomienda secar cada una de estas con servilletas de cocina.
- Para cocinar las berenjenas, se pueden utilizar dos formas: freírlas en una sartén por 5 minutos de cada lado o llevarlas todas juntas a horno caliente por 10 minutos.
- Con las berenjenas ya cocidas y la salsa lista, comenzar con el armado de la lasaña. En un recipiente alto para horno, colocar una base de salsa de tomate, por arriba ubicar las berenjenas y por último una capa de queso con un poco de albahaca. Repetir este proceso hasta utilizar todos los ingredientes.
- Por arriba y para finalizar, se puede agregar una última capa de crema de leche junto con queso para que gratine. Condimentar con sal y pimienta por arriba, y llevar al horno por 20 minutos.
Qué ingredientes se necesitan- 2 berenjenas medianas
- 1 cebolla chica
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de tomate triturado
- Queso a gusto
- Crema de leche (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
