Preparar una torta casera no tiene por qué implicar una lista interminable de ingredientes ni técnicas complicadas. Esta receta de torta de yogur permite obtener un resultado rico y aireado con productos básicos que suelen estar disponibles en cualquier cocina.

El yogur aporta humedad y una textura suave, mientras que la esencia de vainilla suma un aroma clásico. Además, se puede utilizar el sabor que más guste para darle una pequeña variación a la preparación o rellenar con cualquier crema con el objetivo de lograr una torta de cumpleaños.

Receta para hacer torta de yogur

Ingredientes

• 3 huevos.
• 3/4 taza de azúcar.
• Esencia de vainilla, cantidad necesaria.
• 1/2 taza de aceite.
• 1/2 taza de yogur bebible, del sabor elegido.
• 2 tazas de harina leudante.
• Azúcar impalpable, opcional para decorar.
  
  

Preparación

• Precalentar el horno: encenderlo a 180 grados para que alcance la temperatura antes de colocar la preparación.
• Batir los huevos: colocar los huevos a temperatura ambiente en un bowl y batir durante algunos minutos, hasta que comiencen a tomar volumen.
• Agregar el azúcar: incorporar el azúcar de a poco y continuar batiendo hasta obtener una mezcla más aireada y de aspecto uniforme.
• Incorporar los líquidos: sumar la esencia de vainilla y el aceite. Luego agregar el yogur y mezclar hasta integrar completamente.
• Añadir la harina: tamizar la harina leudante e incorporarla en dos o tres tandas. Mezclar con movimientos suaves para evitar perder demasiado aire de la preparación.
• Preparar el molde: colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, distribuyéndola de manera pareja.
• Cocinar: llevar al horno durante aproximadamente 1 hora. El tiempo puede variar según el horno y el tamaño del molde.
• Comprobar la cocción: insertar un palillo en el centro. Si sale limpio, la torta está lista para retirar.
• Enfriar y decorar: dejar que la torta pierda temperatura antes de desmoldarla. De manera opcional, espolvorear azúcar impalpable por encima.