En el contexto de las comidas invernales, donde predominan las preparaciones calientes y abundantes, existen cortes de carne que ofrecen un equilibrio entre sabor, rendimiento y versatilidad sin ser los más elegidos en la cocina cotidiana. Uno de ellos se destaca por su capacidad de adaptarse a distintas recetas y por su precio accesible.

Se trata de una alternativa que, a pesar de no ser tan popular como otros cortes, permite resolver desde platos elaborados hasta opciones rápidas. 

Además, su costo lo convierte en una opción conveniente para el día el día. Incluso, con promociones vigentes en carnicerías y comercios de cercanía, es posible adquirirlo a un valor aún más bajo.

Cuál es el corte de carne que gana lugar en la cocina

La cuadrada de cerdo proviene de la parte alta del lomo, cerca de las costillas. Se distingue por combinar carne magra con una fina capa de grasa que ayuda a conservar la jugosidad durante la cocción sin que el resultado sea excesivamente graso.

Esa composición permite que el corte mantenga una textura tierna y absorba con facilidad los condimentos y sabores de cada preparación. Esta característica lo posiciona como una opción funcional tanto para cocciones prolongadas como para recetas rápidas.

Algunas ideas para aprovechar la cuadrada de cerdo en la cocina incluyen:

• Cortarla en cubos y utilizarla en guisos o estofados, donde se vuelve más tierna con el paso del tiempo de cocción.
• Prepararla a la olla con verduras de estación, logrando un plato completo y nutritivo.
• Filetearla para hacer milanesas, una opción práctica para el día a día.
• Cocinarla a la plancha en forma de churrascos, ideal para comidas rápidas.
• Incorporarla en salteados junto con arroz o fideos, aprovechando su capacidad de absorber sabores.

¿Cómo conseguir cuadril de cerdo con descuento?

En la actualidad, el precio promedio del kilo de cuadril de cerdo ronda los $8.700 en carnicerías de barrio y en las principales cadenas de supermercados. Sin embargo, existen promociones que permiten acceder a este corte a un valor más bajo.

Con el descuento del 20% que ofrece la billetera virtual Cuenta DNI, del Banco Provincia, en carnicerías adheridas se puede obtener por aproximadamente $6.900 por kilo. Esto representa una reducción cercana a los $1.800 en comparación con el precio habitual.

El beneficio forma parte de una unificación de promociones que incluye carnicerías, granjas, pescaderías y comercios de cercanía. Se encuentra vigente de lunes a viernes y aplica sobre el total de la compra.

El reintegro tiene un tope semanal de $6.000 por persona, monto que se alcanza con consumos de hasta $60.000. Para acceder, es necesario abonar mediante la aplicación Cuenta DNI, utilizando pago con QR o Clave DNI y con dinero disponible en la cuenta.

Cabe aclarar que el descuento no se aplica a pagos realizados mediante transferencia, tarjetas de crédito o débito, ni a través de otras billeteras digitales. El reintegro se acredita en la cuenta vinculada dentro de los diez días hábiles posteriores a la compra.