Es difícil lograr que las papas tengan la crocancia ideal. Muchas veces puede resultar difícil replicar las compradas en casa. Pero existe un truco que hará que tengan un sabor único. 

Papas fritas perfectas: el truco perfecto para que queden crocantes. 

Aunque hay diferentes formas de cocinar papas fritas y recetas muy diferentes sobre como conseguir el crocante ideal, la manera más efectiva es usar harina y aceite. Hará que todos tus invitados quieran saber la receta.

Según la publicación en X (ex Twitter) de “Tendencias en Argentina” hay que ponerles harina y freírlas cinco minutos. 

Una vez que el aceite esté hirviendo, se debe colocar una cucharada abundante de harina y luego sumar la porción. Es importante revolver un poco, para que los batones adquieran una capa la crocancia que se está buscando. 

La harina provoca que se forme una capa exterior más crujiente y ayuda a retener la humedad interna. Además, genera que este alimento se vuelva más dorado y evita que se pegue mientras se está haciendo.

Este truco no es apto para celíacos. En estos casos hay que buscar otra manera de hacerlas, porque podría ser perjudicial para las personas con esta condición.