La tarta Guinness es una de esas recetas perfectas para los más golosos, que combina el sabor profundo de la cerveza negra con una textura húmeda y bien equilibrada. 

Aunque suene inusual, es una preparación simple que no requiere demasiada técnica y se puede hacer en casa con ingredientes accesibles y en pocos pasos, ideal para quienes buscan un postre distinto sin pasar tanto tiempo en la cocina.

Deliciosa receta de "Tarta Guinness", el postre que te hará amar el chocolate

Ingredientes

• 250 ml de cerveza negra 
• 250 gramos de manteca
• 75 gramos de cacao amargo en polvo
• 400 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 140 ml de crema de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 275 gramos de harina 0000
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Paso a paso

-Primero, colocá la cerveza negra junto con la manteca en una olla y llevá a fuego bajo hasta que la manteca se derrita por completo. No hace falta que hierva, solo que todo se integre bien. Una vez listo, retiralo del fuego y sumá el cacao junto con el azúcar, mezclando hasta que no queden grumos y se forme una preparación oscura y homogénea.

-En otro recipiente, batí los huevos con la crema de leche y la esencia de vainilla hasta lograr una mezcla suave. Incorporá esta preparación líquida a la base anterior, integrando de a poco con movimientos envolventes para que todo quede bien unido sin perder aire.

-Por otro lado, tamizá la harina junto con el bicarbonato de sodio e incorporalos en dos o tres tandas a la mezcla principal. Hacelo de manera gradual, mezclando con suavidad hasta obtener una masa uniforme, sin grumos y de textura algo líquida pero consistente.

-Verté la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado (o con papel manteca) y llevá a horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 a 50 minutos. Para saber si está lista, podés pinchar con un palito, si sale con apenas unas migas húmedas, ya está en su punto.

-Una vez cocida, dejá enfriar completamente antes de desmoldar. Podés servirla sola o sumarle un topping, como crema batida o un frosting de queso crema, que combina perfecto con el sabor intenso de esta tarta y le da un contraste más suave y dulce.