Los precios de la carne vacuna se dispararon en los últimos dos meses del 2020 mientras el poder adquisitivo de los trabajadores y los jubilados sigue estancado. Con el consumo en picada, el Gobierno acordó este lunes con las cámaras de frigoríficos, carnicerías y supermercados hasta un 30% de rebaja en algunos precios, con relación a los valores promedio de diciembre. Así sumó ocho cortes de carne vacuna a Precios Cuidados, que se ofrecerán en más de 1.600 bocas de expendio de todo el país.

Se comercializarán los fines de semana y los primeros tres miércoles de cada mes en supermercados y cadenas de carnicerías, y todos los días en el Mercado Central de Buenos Aires. Además, se calcula un volumen inicial de entre 5.500 y 6.000 toneladas mensuales.

La lista de precios

Los cortes y sus respectivos precios por kilo serán los siguientes: tira de asado, 399 pesos (29% por debajo de diciembre); vacío, 499 pesos (20%); matambre, 549 pesos (13%); tapa de asado, 429 pesos (15%); cuadrada/bola de lomo, 489 pesos (13%); carnaza, 359 pesos (13%); falda, 229 pesos (30%) y rosbif: 399 pesos (12%). Se agregan a los únicos cortes que ya forman parte de Precios Cuidados: la carne picada (265 pesos) y el espinazo (110 pesos).

Los precios estipulados estarán congelados hasta el 31 de marzo en una primera etapa y luego se revisarán periódicamente.

"Valoro el esfuerzo que han hecho y más allá de que celebro que puedan exportar, les pido que cuiden el bolsillo de los argentinos", les señaló el presidente de la Nación, Alberto Fernández, a los representantes del sector cárnico que estuvieron presentes en el encuentro que tuvo lugar en la Casa Rosada.

La presencia de estos actores al momento del anuncio fue clave para demostrar un compromiso con el abastecimiento de estos productos en las góndolas. Los empresarios coincidieron en destacar "el diálogo constante y permanente con los funcionarios del gobierno para llegar a acuerdos".

Los cortes acordados podrán comprarse en las grandes cadenas de supermercados como Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Libertad y Carnicerías Friar, entre otros.

De la reunión en el Salón Eva Perón de la Casa Rosada participaron los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, y la secretaria de Comercio Interior, Paula Español. Los mismos que luego brindaron una conferencia de prensa con los detalles.

También estuvieron presentes el director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), Juan Vasco Martínez; el titular del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina ABC, Mario Ravettino, y los representantes de la Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (CADIF), Fernando Brizzolara, entre otros.

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