Achuras

Achuras

La molleja es una achura que suele servirse como entrada, pero muchos arman un gran plato principal a su alrededor.

Asado: cómo preparar mollejas a la parrilla crocantes por fuera y suaves por dentro

porLucia Cafarello

"Para garantizar la crocancia por afuera y un interior tierno hay que chequear que las brasas estén en su punto justo”, explica el experto Andrés Mazer.

Asado: cómo preparar chinchulines crocantes por fuera y tiernos por dentro

Riñones a la provenzal.

Asado: con este truco vas a hacer las mejores achuras

Una parrillada completa además de carne incluye chorizos, morcilla y unas buenas achuras.

Achuras: el secreto para hacer los mejores chinchulines, mollejas y riñones a la parrilla

porKaren Costas