Si hay algo que nunca pasa de moda en la repostería son las masitas caseras, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Entre las opciones más deliciosas se encuentran los besitos de nuez, una receta de origen europeo que es un clásico para la hora del té.

 

Fáciles de hacer y con pocos ingredientes, estas galletitas con forma de “besos” logran una combinación perfecta entre crocancia y suavidad, con un toque dulce que resalta el sabor de la nuez.

Estas galletas son ideales para acompañar el mate, el café o cualquier bebida caliente. Además, son fáciles de hacer y requieren pocos ingredientes, lo que las convierte en una opción perfecta para quienes buscan un bocadito dulce, rápido y casero.

Receta para preparar besitos de nuez para la merienda Ingredientes 100 g de nueces picadas 100 g de manteca a temperatura ambiente 50 g de azúcar 1 huevo 150 g de harina 0000 ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)

 

Preparación Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar bien los ingredientes. Añadir la harina tamizada y la sal, mezclando con movimientos envolventes hasta formar una masa suave. Sumar las nueces picadas y distribuirlas de manera uniforme en la preparación. Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno con papel manteca, dejando espacio entre ellas. Hornear a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse levemente. Retirar del horno y dejar enfriar. Opcionalmente, espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

 

Consejos para mejorar la receta Usá nueces tostadas para potenciar su sabor y aroma. Si querés una textura más crocante, podés sumar un poco de maicena a la harina. Refrigerar la masa: Antes de darles forma, dejá reposar la masa en la heladera durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que sea más fácil trabajarla y evita que las galletas se desparramen en el horno. Para un toque extra de dulzura, agregá chips de chocolate o un poco de miel a la mezcla. Dale el tamaño adecuado: Para lograr la clásica forma de besito, hacé bolitas pequeñas, aproximadamente del tamaño de una nuez. Esto asegura una cocción uniforme y un resultado estético. Guardá las masitas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.