Para los días frescos o cualquier tarde en casa, nada mejor que acompañar la merienda con una porción generosa de bizcochuelo casero. En tiempos donde todo sube de precio, una receta económica y rendidora se convierte en un verdadero salvavidas para la cocina familiar.

El bizcochuelo marmolado de 15 cucharadas es la opción perfecta: usa ingredientes que siempre tenés a mano, no requiere balanza y garantiza un resultado esponjoso y tentador. Además, su aspecto es súper llamativo.

El clásico marmolado combina en cada porción dos masas de distintos colores (vainilla y chocolate) que se entrelazan con un efecto llamativo y un sabor irresistible. Es ideal para compartir con mate, café o té, y se transforma en una opción muy práctica para la vianda escolar o para congelar por porciones y tener siempre algo casero a mano.

Receta del bizcochuelo marmolado de 15 cucharadas

Ingredientes

15 cucharadas de harina leudante. 15 cucharadas de azúcar. 15 cucharadas de leche. 15 cucharadas de aceite. 2 huevos. 3 cucharadas de cacao amargo. 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación paso a paso

Preparar la mezcla base: en un bol amplio, batir los huevos con el azúcar hasta que quede algo espumosa. Agregar el aceite y la leche, batiendo bien para integrar todo. Sumar la esencia de vainilla y luego la harina leudante en tandas, mezclando con movimientos envolventes para evitar grumos. Dividir la masa en dos partes iguales. A una mitad, agregarle las cucharadas de cacao amargo y mezclar hasta obtener una masa de chocolate uniforme. Enmantecar y enharinar un molde. Podés optar por hacer un bizochuelo tradicional o hacerlo en una budinera. Verter de manera alternada cucharadas de masa de vainilla y de masa de chocolate. Con un palillo o cuchillo, realizar movimientos suaves en forma de espiral para crear el efecto marmolado. Llevar a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar. Tips para un bizcochuelo marmolado perfecto Si está dentro de tus posibilidades, usá un cacao amargo de buena calidad para un sabor intenso y más natural. No sobrebatir la mezcla una vez agregada la harina: así mantenés la esponjosidad. Verificá la cocción en el centro con un palillo, para evitar que quede crudo por dentro. Dejá enfriar bien antes de cortar, para que mantenga la forma y la miga quede prolija. Variá sabores: podés agregar ralladura de limón o naranja a la parte de vainilla para un toque cítrico. Decorá con azúcar impalpable o un glaseado liviano si querés un extra de dulzura y presentación.