Los clásicos bizcochitos de queso forman parte de esas recetas que nunca fallan y que se disfrutan en cualquier momento del día. Se trata de una preparación simple, económica y rápida, ideal para resolver una merienda en familia, acompañar los mates con amigos o incluso sumar a la mesa del desayuno con un sabor distinto.

En apenas 20 minutos, con ingredientes básicos que seguramente tenés en tu cocina, podés preparar unos bizcochitos tiernos por dentro y crocantes por fuera, que no solo conquistan por su aroma, sino también por su irresistible sabor a queso.

Lo mejor de esta receta es que no necesita de grandes conocimientos de cocina ni de equipamiento sofisticado. Con una bandeja para horno y un poco de ganas, ya podés poner manos a la obra.

Receta de bizcochitos caseros de queso Ingredientes 2 tazas de harina común. 1 taza de queso rallado (puede ser reggianito, pategrás o el que tengas a mano). 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de polvo de hornear. Media taza de manteca fría. Media taza de leche. Preparación En un bol mezclá la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporá la manteca fría cortada en cubitos y desmenuzala con los dedos hasta formar una especie de arenado. Sumá el queso rallado y mezclá bien. De a poco, agregá la leche hasta formar una masa suave, que no se pegue en las manos. Si la masa te queda un poco seca, podés agregar un poco más de leche, pero con cuidado de no pasarte. Estirá la masa sobre la mesada enharinada y cortá los bizcochitos con la forma que más te guste (redondos, cuadrados o en bastones). Llevá a una placa enmantecada o con papel manteca y horneá a temperatura media (180°) durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados. Tips para mejorar la receta Podés combinar las variedades de queso para intensificar el sabor. Un mix de parmesano y mozzarella, por ejemplo, asegura un resultado crocante y sabroso. Si querés un toque extra, agregá semillas de sésamo, orégano o pimentón a la masa para darles un aroma especial. Para una versión más saludable, reemplazá parte de la harina común por integral o de avena, y usá margarina light o aceite en lugar de manteca.