Dulce, rica y llena de frutas: receta de torta “Pavlova†para preparar en pocos pasos
Una gran opción para los amantes de las tortas livianas y frescas. Se puede hacer siguiendo unos pocos pasos, y sin tener que usar tantos ingredientes.
Para quienes están buscando una opción rica y saludable, la torta “Pavlova†resulta ideal. Hecho a base de merengue casero, este postre tradicional es superfresco y liviano, y su receta tiene muy pocos pasos.
Aquellos que han oÃdo hablar de esta torta, sabrán que se caracteriza, principalmente, por tener una base crujiente y un interior suave y ligero. Sin embargo, el toque final se lo dan las frutas y la crema batida.
Para hacer este postre, se puede usar cualquier fruta, tales como las frambuesas, arándanos, frutillas, ciruelas o duraznos. Sin dudas, para esos momentos en los que hace un poco de “calorcitoâ€, la Pavlova es clave.
Además, su receta es muy fácil de preparar, por lo que no hace falta ser ningún experto en la cocina para poder llevarlo a cabo. En pocos minutos, y utilizando algunos pocos ingredientes, cualquiera puede preparar esta torta frutal.
Qué ingredientes voy a necesitar- 3 cucharadas de puré de frutas
- 3 o 4 hojas de menta
- c/n de azúcar impalpable para espolvorear
- 4 claras
- 200 g de azúcar rubia
- Una pizca de sal
-Â 400 cc de crema de leche
- Frutas frescas (a gusto)
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Receta de torta “Pavlovaâ€: el paso a paso- Para comenzar, lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 150 ° C.
- Una vez hecho esto, cubrir un molde redondo o cuadrado con papel manteca.
- Luego, con una batidora eléctrica, batir las claras de huevo con un bol impecablemente limpio durante unos minutos hasta que la clara de huevo esté rÃgida.
- Para seguir con esta receta, agregar gradualmente el azúcar y la sal mientras la batidora está funcionando y luego mezcle a alta velocidad durante 7 minutos más o menos. El merengue no debe ser arenoso, si lo es seguir mezclando.
- El siguiente paso consiste en verter el merengue en la forma deseada en la bandeja para hornear forrada, intente que los bordes sean un poco más gruesos que el centro.
- Luego, llevar al horno precalentado mÃnimo 1 hora, máximo 1 hora 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, debe estar dorado y un poco agrietado pero suave.
- En el momento en que se vaya a armar la Pavlova, batir la crema hasta que espese y vierta sobre el merengue. Si se va a decorar con un poco de puré de frutas en la Pavlova agregarlo ahora. Colocar las frutas frescas y rociar con miel.
- Por último, terminar con hojas de menta y una pizca de azúcar impalpable.