Formas de preparar carne hay millones y acompañamientos con los que complementar este alimento, ni que hablar. Hay quienes prefieren su preparación a la parrilla, otros que lo utilizan para estofado y existen aquellos que les gusta cocinarlo al horno. 

Si sos de esas personas que eligen las maneras más sencillas para preparar el almuerzo y querés que tus preparaciones queden más gustosas, te contamos los secretos que revela Paulina Cocina, para que tu platillo quede sabroso, jugoso y tierno.

Esta es una receta que se realiza de manera súper sencilla y que no requiere de muchos ingredientes, se hace en no más de una hora y te ayudará a convertirte en el gran chef del hogar, obteniendo los aplausos de todos tus comensales.

 

¿Cómo hacer que la carne te salga como a Paulina Cocina? Ingredientes: 

• Una tira de asado
• 2 papas medianas
• 2 zanahorias medianas
• Una cebolla grande

Consejos para hacer una carne jugosa

La cocinera más famosa de todo el internet recomienda algunos tips que, según ella, son esenciales para lograr obtener una comida suave, rica y bien jugosa. Si querés obtener sus mismos resultados debes seguir estos pasos:

• Primero y principal aconseja precalentar el horno antes de llevar a cocción cualquier comida. Esto no solo ayuda a que la comida este en menos tiempo, sino que también te da la seguridad de que la preparación no estará tiempo de más dentro del calor y que no se va a pasar. 
• Luego sugiere no meter al horno la carne recién salida del freezer porque esto hace que no quede bien de sabor. En su lugar, ella dice que hay que dejar descongelar los productos sacados del frío y una vez que están a temperatura ambiente ahí sí ponerlos en una fuente y mandarlos al calor. 
• Cuando la carne ya está en la fuente, Paulina recomienda fijarse en el tamaño del acompañamiento, en este caso unos vegetales. Sostiene que hay que prestar suma atención a cuál será su cocción. Si las verduras van a ir directo al horno con la carne, la clave está en cortarlos en trozos grandes para que las mismas no se quemen y la carne no tarde demasiado en cocinarse. 
• En el cuarto paso, asegura que la carne que va al horno, al igual que la que se hace en plancha o sobre la hornalla, también hay que sellarla. Para ello, dice que hay que poner la temperatura del electrodoméstico al máximo por 10 minutos con la preparación adentro y cuando pasa ese tiempo estipulado, hay que bajarlo al mínimo y dejar cocinar por 40 o 50 minutos más. 
• Finalmente, la chef explica qué hay que esperar unos minutos para consumir la carne que sale del horno. Ella confirma que cuando dejamos pasar 15 minutos con el horno apagado, el alimento reabsorbe sus líquidos y queda más jugoso.